酸豆在百貨超市很容易買到，炎熱的天氣，酸香的味道，格外開胃順口，非常簡單好做。搭配馬鈴薯泥，馬上就有高級西餐架勢，今天這款酸豆檸檬燉雞胸就是一款很高大上的小吃。

酸豆檸檬燉雞胸的做法：

1、雞胸肉橫剖一半(變薄比較容易煎熟)，雙面撒上少許鹽與黑胡椒。

2、雙面沾面粉(低筋 中筋皆可)，鍋熱倒入橄欖油，放入雞胸肉煎到雙面微焦黃。

3、雞肉起鍋，原鍋放入高湯、檸檬汁、酸豆。

4、滾了后再放入雞胸肉，兩面輪流泡進(jìn)湯汁，煮到湯收干，即可起鍋。

成品圖：