淮山玉米排骨湯的做法_怎么做好吃
[導(dǎo)讀]:淮山玉米排骨湯 原料: 排骨 400克, 味精 1克,淮山300克, 胡椒 面1克, 玉米 棒250克,料酒15克,鮮湯1000克,姜5克,蔥10克,精鹽4克。 淮山玉米排骨湯的做法 1.選擇豬的肋條骨,砍
淮山玉米排骨湯
原料:排骨400克,味精1克,淮山300克,胡椒面1克,玉米棒250克,料酒15克,鮮湯1000克,姜5克,蔥10克,精鹽4克。
淮山玉米排骨湯的做法
1.選擇豬的肋條骨,砍成5厘米長(zhǎng)的節(jié),放入沸水鍋中汆水待用。
2.玉米棒洗凈,砍成3厘米長(zhǎng)的節(jié)。
3.燉鍋中加入鮮湯,放入排骨、玉米棒、淮山、蔥、姜、料酒,燒沸后打去浮沫,改用小火燉至排骨軟熟、玉米棒軟糯,再加入鹽、味精、胡椒面調(diào)味即可。
味蕾網(wǎng)特別提示
1.豬排骨要汆盡血水。
2.燉時(shí)用小火,以免糊鍋。
3.打盡浮沫,才能保持湯色清爽。
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味蕾網(wǎng)小提示
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