胡蘿卜燉牛肉rJj味蕾網
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原料:牛腿肉、胡蘿卜、洋蔥、紅椒、生粉、黃酒、紅酒、老抽、蔥姜蒜、鹽、糖。rJj味蕾網
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做法:rJj味蕾網
1、準備原材料;rJj味蕾網
2、牛肉切塊,加黃酒,姜末,糖,生粉,腌制約半小時(加生粉是為了牛肉吃起來口感更嫩);rJj味蕾網
3、腌制牛肉期間,胡蘿卜洋蔥切塊,紅椒切成片狀,同時切好蔥姜蒜;rJj味蕾網
4、油鍋倒入油,燒熱,放入蔥姜蒜和少許洋蔥爆香;rJj味蕾網
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5、放入腌制好的牛肉,翻炒;rJj味蕾網
6、隨后放入胡蘿卜和紅椒,一起翻炒,加老抽適量;rJj味蕾網
7、鍋中加水適量,加鹽,并加少量紅酒(紅酒可不加,加了味道更好);rJj味蕾網
8、蓋上鍋蓋,燉半小時左右;rJj味蕾網
9、臨出鍋前放入剩余洋蔥,略燉片刻即可,擺盤,開吃啦~ rJj味蕾網