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燒琵琶腿的做法

發(fā)布時間:2023-09-21 11:00:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:6張圖片 “ 超市里賣琵琶腿,向售貨員咨詢,明明是雞腿,為什么叫琵琶腿,售貨員一笑了之,不知道耶。于是網(wǎng)上百度一下,原來因為其形狀酷似琵琶,所以因此得名??偹闶情L了見
燒琵琶腿的做法

  6張圖片

超市里賣琵琶腿,向售貨員咨詢,明明是雞腿,為什么叫琵琶腿,售貨員一笑了之,不知道耶。于是網(wǎng)上百度一下,原來因為其形狀酷似琵琶,所以因此得名??偹闶情L了見識,接著上菜:燒琵琶腿。

食材明細(xì)

主料
  • 琵琶腿 4個
輔料
  • 香辣烤肉醬 1包
  • 少許
  • 醬香 口味
  • 工藝
  • 一小時 耗時
  • 普通 難度

燒琵琶腿的做法步驟

  • 燒琵琶腿的做法步驟:1
    1
    主輔料: 琵琶腿、香辣烤肉醬。
  • 燒琵琶腿的做法步驟:2
    2
    把琵琶腿洗凈,在肉厚的地方扎眼,便于入味。
  • 燒琵琶腿的做法步驟:3
    3
    加入香辣烤肉醬。
  • 燒琵琶腿的做法步驟:4
    4
    翻拌均勻后,放入食品袋。
  • 燒琵琶腿的做法步驟:5
    5
    反復(fù)按摩后,放入冰箱冷藏腌漬2小時以上。
  • 燒琵琶腿的做法步驟:6
    6
    把腌漬入味的琵琶腿放入電壓力鍋。
  • 燒琵琶腿的做法步驟:7
    7
    加入腌漬的料汁,加少許鹽補(bǔ)充調(diào)味。
  • 燒琵琶腿的做法步驟:8
    8
    燜燒15分鐘。
  • 燒琵琶腿的做法步驟:9
    9
    泄壓后,把琵琶腿翻個。
  • 燒琵琶腿的做法步驟:10
    10
    再繼續(xù)燜燒10分鐘。
  • 燒琵琶腿的做法步驟:11
    11
    待壓力鍋泄壓即成。
  • 燒琵琶腿的做法步驟:12
    12
    出鍋裝盤,即可上桌食用。

小竅門

1、用腌漬溢出的料汁就可以了,不要再加水。
2、因為琵琶腿的肉質(zhì)較厚,所以腌漬的時間要長,鹽也可以不放。
來自 饞嘴樂 的作品
使用的廚具:電壓力鍋
所屬分類: 熱菜   家常菜   午餐   晚餐  
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