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紅燒冰魚(yú)的做法

發(fā)布時(shí)間：2023-10-15 15:00:01分類：午餐 閱讀：次編輯：味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]：1張圖片 “ 春節(jié)的餐桌上一定少不了魚(yú)，討個(gè)年年有余的好彩頭。 ” 食材明細(xì) 主料 南極冰魚(yú) 適量 輔料 蔥 適量 老抽 一勺 生抽 一勺 蠔油 一勺 料酒 兩勺 糖 少許 鹽 少許 淀粉 半碗
紅燒冰魚(yú)的做法

  1張圖片

“春節(jié)的餐桌上一定少不了魚(yú)，討個(gè)年年有余的好彩頭。”

食材明細(xì)

主料
  • 南極冰魚(yú) 適量
輔料
  • 蔥 適量
  • 老抽 一勺
  • 生抽 一勺
  • 蠔油 一勺
  • 料酒 兩勺
  • 糖 少許
  • 鹽 少許
  • 淀粉 半碗
  • 清水 一碗
  • 姜 適量
  • 蒜 適量
  • 原味 口味
  • 燒 工藝
  • 三刻鐘 耗時(shí)
  • 普通 難度

紅燒冰魚(yú)的做法步驟

  • 紅燒冰魚(yú)的做法步驟：1
    1
    將南極冰魚(yú)收拾干凈，滾上淀粉。
  • 紅燒冰魚(yú)的做法步驟：2
    2
    鍋中倒入適量的食用油，燒熱后，放入冰魚(yú)煎制。
  • 紅燒冰魚(yú)的做法步驟：3
    3
    中途翻面，煎制兩面金黃。
  • 紅燒冰魚(yú)的做法步驟：4
    4
    將煎好的魚(yú)盛出備用，用老抽生抽料酒蠔油鹽糖調(diào)制一碗料汁。
  • 紅燒冰魚(yú)的做法步驟：5
    5
    鍋中留底油燒熱下入蔥姜蒜爆香。
  • 紅燒冰魚(yú)的做法步驟：6
    6
    放入煎好的冰魚(yú)。
  • 紅燒冰魚(yú)的做法步驟：7
    7
    烹入料汁。
  • 紅燒冰魚(yú)的做法步驟：8
    8
    向鍋中加入一小碗清水，加熱至收汁即可關(guān)火。
  • 紅燒冰魚(yú)的做法步驟：9
    9
    出鍋裝盤(pán)撒上蔥花就可以了。

小竅門(mén)

無(wú)
來(lái)自 滿寶媽媽 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類： 熱菜   家常菜  
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