紅燒冰魚(yú)的做法
[導(dǎo)讀]:1張圖片 “ 春節(jié)的餐桌上一定少不了魚(yú),討個(gè)年年有余的好彩頭。 ” 食材明細(xì) 主料 南極冰魚(yú) 適量 輔料 蔥 適量 老抽 一勺 生抽 一勺 蠔油 一勺 料酒 兩勺 糖 少許 鹽 少許 淀粉 半碗
1張圖片
“春節(jié)的餐桌上一定少不了魚(yú),討個(gè)年年有余的好彩頭。”
食材明細(xì)
- 原味 口味
- 燒 工藝
- 三刻鐘 耗時(shí)
- 普通 難度
紅燒冰魚(yú)的做法步驟
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1將南極冰魚(yú)收拾干凈,滾上淀粉。
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2鍋中倒入適量的食用油,燒熱后,放入冰魚(yú)煎制。
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3中途翻面,煎制兩面金黃。
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4將煎好的魚(yú)盛出備用,用老抽生抽料酒蠔油鹽糖調(diào)制一碗料汁。
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5鍋中留底油燒熱下入蔥姜蒜爆香。
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6放入煎好的冰魚(yú)。
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7烹入料汁。
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8向鍋中加入一小碗清水,加熱至收汁即可關(guān)火。
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9出鍋裝盤(pán)撒上蔥花就可以了。
小竅門(mén)
無(wú)
來(lái)自 滿寶媽媽 的作品
使用的廚具:炒鍋
所屬分類:
熱菜
家常菜
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