家常菜譜大全-美食特色菜單-飲食健康資訊-味蕾網(wǎng)

您好,歡迎訪問(wèn)味蕾網(wǎng),我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)!

孜然牙簽牛肉的做法

發(fā)布時(shí)間:2023-10-22 15:20:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:1張圖片 “ 減肥要多吃牛肉。孜然牙簽牛肉是一道美食,主要制作材料是牛肉、干辣椒,主要調(diào)料是孜然粉、黑胡椒粉、玉米淀粉。傳統(tǒng)的孜然牙簽牛肉主要采用炸制的烹飪工藝制作而
孜然牙簽牛肉的做法

  1張圖片

減肥要多吃牛肉。孜然牙簽牛肉是一道美食,主要制作材料是牛肉、干辣椒,主要調(diào)料是孜然粉、黑胡椒粉、玉米淀粉。傳統(tǒng)的孜然牙簽牛肉主要采用炸制的烹飪工藝制作而成。但是炸制的牛肉熱量太高,不適合減肥,今天這道菜不需要炸,腌制好了炒一炒也是很好吃的。適合減肥人群!

食材明細(xì)

主料
  • 牛里脊肉 350g
  • 香菜 50g
  • 青杭椒 2個(gè)
  • 紅杭椒 2個(gè)
輔料
  • 老抽 1勺
  • 蠔油 1勺
  • 30g
  • 2g
  • 白糖 5g
  • 孜然粉 2g
  • 生姜 一小塊
  • 淀粉 10g
  • 料酒 10g
  • 微辣 口味
  • 工藝
  • 一小時(shí) 耗時(shí)
  • 普通 難度

孜然牙簽牛肉的做法步驟

  • 孜然牙簽牛肉的做法步驟:1
    1
    先準(zhǔn)備好所有食材。
  • 孜然牙簽牛肉的做法步驟:2
    2
    牛肉先切片,再切成細(xì)條狀。
  • 孜然牙簽牛肉的做法步驟:3
    3
    加入準(zhǔn)備好的老抽,糖,料酒,蠔油,鹽,以及少量的水。反復(fù)抓揉,讓肉吃水,然后放置一邊腌制一小時(shí)以上。
  • 孜然牙簽牛肉的做法步驟:4
    4
    期間把香菜切段,姜切碎,辣椒?切圈備用。
  • 孜然牙簽牛肉的做法步驟:5
    5
    腌制完成以后,我們可以發(fā)現(xiàn)水幾乎全被肉吸收了。加入10克淀粉,攪拌均勻。
  • 孜然牙簽牛肉的做法步驟:6
    6
    用牙簽將牛肉一根根串好,放在盤里。
  • 孜然牙簽牛肉的做法步驟:7
    7
    鍋里加油燒熱。
  • 孜然牙簽牛肉的做法步驟:8
    8
    倒入牙簽肉,不要急著翻炒,等到聞到肉香,底部肉估計(jì)變顏色以后再翻炒。
  • 孜然牙簽牛肉的做法步驟:9
    9
    所有的肉都已變色,加入青紅辣椒和蒜末翻炒均勻。
  • 孜然牙簽牛肉的做法步驟:10
    10
    加入一半香菜翻炒均勻。
  • 孜然牙簽牛肉的做法步驟:11
    11
    最后加入適量孜然粉翻炒均勻就可以了,喜歡吃辣的這時(shí)候可以加點(diǎn)干辣椒煸炒。
  • 孜然牙簽牛肉的做法步驟:12
    12
    碗底墊上剩余的香菜。
  • 孜然牙簽牛肉的做法步驟:13
    13
    把牛肉盛出就可以了!切記牛肉不要炒太長(zhǎng)時(shí)間,要不然肉質(zhì)會(huì)變老!

小竅門

切記牛肉不要炒太長(zhǎng)時(shí)間,要不然肉質(zhì)會(huì)變老!
來(lái)自 胡椒0214 的作品
使用的廚具:不粘鍋
所屬分類: 熱菜   家常菜   午餐   晚餐  
贊(0)
鄭重聲明:本站中提到的菜品過(guò)敏者請(qǐng)勿使用,菜品不能直接替代藥品使用,如果患有疾病者請(qǐng)遵醫(yī)囑謹(jǐn)慎食用,文章來(lái)源于網(wǎng)絡(luò),僅作為參考,如果網(wǎng)站中圖片和文字侵犯了您的版權(quán),請(qǐng)聯(lián)系我們刪除!

上一篇:家常拔絲地瓜的做法

下一篇:回鍋排骨燴海帶的做法

相關(guān)推薦
關(guān)注我們
    家常菜譜大全-美食特色菜單-飲食健康資訊-味蕾網(wǎng)
返回頂部