家常菜譜大全-美食特色菜單-飲食健康資訊-味蕾網(wǎng)

您好,歡迎訪問味蕾網(wǎng),我們將竭誠為您服務!

金針菇培根卷的做法

發(fā)布時間:2023-10-30 13:00:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導讀]:5張圖片 “ 金針菇是常見的一種菌菇,其口感脆嫩、鮮美爽口;它營養(yǎng)價值豐富,還入選了世界衛(wèi)生組織最佳食品榜的最佳蔬菜。金針菇中含鋅量比較高,有促進兒童智力發(fā)育和健腦的
金針菇培根卷的做法

  5張圖片

金針菇是常見的一種菌菇,其口感脆嫩、鮮美爽口;它營養(yǎng)價值豐富,還入選了世界衛(wèi)生組織最佳食品榜的最佳蔬菜。金針菇中含鋅量比較高,有促進兒童智力發(fā)育和健腦的作用,被稱為“益智菇”,同時對男性預防前列腺疾病也有益。金針菇含有豐富的粗纖維,可以吸附人體內(nèi)的膽酸,增加胃腸的運動,促進消化功能,這也是它被戲稱為“明天見”的原因。所以要想讓金針菇充分發(fā)揮它的優(yōu)勢并被身體所吸收,在制作上還是要注意一下。
金針菇不宜煮太長,過份軟塌不但會影響口感,還很容易塞牙。把它在湯中涮變色即可撈出。但今天我用煎的方法能讓它熱吃涼吃都脆嫩嫩的,連我那牙口不太好的老媽都說這個香嫩。調(diào)料只需要一點油,如果你不喜歡培根,可以用鮮肉切成薄薄的片,再或者用肥牛片、臘肉片來替代,肉片中的油脂滲透到金針菇中更香了。起鍋前可以根據(jù)自己的喜歡撒一點香蔥末、孜然粉、辣椒粉或者刷點辣椒醬都沒有問題的。做少了,我忍住口水就嘗了一個。

食材明細

主料
  • 金針菇 1把
  • 培根 6條
輔料
  • 少許
  • 香蔥末 少許
  • 咸甜 口味
  • 工藝
  • 十分鐘 耗時
  • 簡單 難度

金針菇培根卷的做法步驟

  • 金針菇培根卷的做法步驟:1
    1
    金針菇泡清水5分鐘,去除掉在生長過程中所積聚的雜質(zhì)和那股子氣味;培根品牌隨自己喜好選擇,我選用的是一小包6條的,剛好可以做一頓,干凈的牙簽準備好;
  • 金針菇培根卷的做法步驟:2
    2
    把金針菇底部切除掉,這一部分口感不脆嫩,但不要丟棄,可以切碎煮粥、或者入餡包餃子包子;
  • 金針菇培根卷的做法步驟:3
    3
    金針菇因為泡水了,所以用廚房紙巾將水吸走,這樣入油鍋后就不會四處迸油;我喜歡干活時放一包,抽取方便,還能直接接觸食品,干凈衛(wèi)生,吸水性好還不擔心有紙屑;
  • 金針菇培根卷的做法步驟:4
    4
    培根是長條的,質(zhì)地很柔嫩,所以用利刀一切為二份,這樣還能夠多做幾個卷;
  • 金針菇培根卷的做法步驟:5
    5
    取一條培根,再捏一撮金針菇放在培根一端,卷緊后用牙簽串起來;
  • 金針菇培根卷的做法步驟:6
    6
    我用的煎烤盤,通電后大火力加熱,煎盤上倒少許油,將金針菇培根卷鋪在上面,待底部定型后,用筷子翻動煎一面;火力可以隨時調(diào)整大??;待金針菇變軟后就可以出鍋了;
  • 金針菇培根卷的做法步驟:7
    7
    起鍋前可以根據(jù)自己的喜歡撒一點香蔥末、孜然粉、辣椒粉或者刷點辣椒醬都沒有問題的。

小竅門

金針菇煎之前一定要用廚房紙巾把表面的水吸干,這樣入鍋后可減少油脂四濺,也能減少廚房的工作量;培根可以換成肥牛片、臘肉片來試一試,用牙簽將卷卷固定住,才能保證進鍋后不被煎散。
來自 Meggy跳舞的蘋果 的作品
使用的廚具:其他
所屬分類: 熱菜   家常菜   午餐   晚餐  
贊(0)
鄭重聲明:本站中提到的菜品過敏者請勿使用,菜品不能直接替代藥品使用,如果患有疾病者請遵醫(yī)囑謹慎食用,文章來源于網(wǎng)絡(luò),僅作為參考,如果網(wǎng)站中圖片和文字侵犯了您的版權(quán),請聯(lián)系我們刪除!

上一篇:蒜泥拌佛手瓜的做法

下一篇:家庭版水煮魚的做法

相關(guān)推薦
關(guān)注我們
    家常菜譜大全-美食特色菜單-飲食健康資訊-味蕾網(wǎng)
返回頂部