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五花肉燒冬瓜的做法

發(fā)布時間：2023-11-04 13:00:01分類：午餐 閱讀：次編輯：味蕾網(wǎng)小編
[導讀]：3張圖片 “ 這是一道傳統(tǒng)的家常美味。五花肉搭配冬瓜，再添加些紅薯粉絲燒制而成。葷素搭配，營養(yǎng)均衡，文火慢燒很入味。有著增強免疫力，祛暑，補水，利尿消腫等功效。 ” 食
五花肉燒冬瓜的做法

  3張圖片

“這是一道傳統(tǒng)的家常美味。五花肉搭配冬瓜，再添加些紅薯粉絲燒制而成。葷素搭配，營養(yǎng)均衡，文火慢燒很入味。有著增強免疫力，祛暑，補水，利尿消腫等功效。”

食材明細

主料
  • 冬瓜 450g
  • 五花肉 150g
輔料
  • 油 適量
  • 鹽 適量
  • 生抽 適量
  • 料酒 適量
  • 淀粉 適量
  • 醬油 適量
  • 味精 適量
  • 白糖 適量
  • 蔥 適量
  • 粉絲 適量
  • 姜 適量
  • 咸鮮 口味
  • 燒 工藝
  • 半小時 耗時
  • 普通 難度

五花肉燒冬瓜的做法步驟

  • 五花肉燒冬瓜的做法步驟：1
    1
    紅薯粉絲提前用冷水浸泡。
  • 五花肉燒冬瓜的做法步驟：2
    2
    五花肉洗干凈切成片，加生抽、料酒、淀粉攪拌均勻，再加少許油攪拌均勻腌制15分鐘。
  • 五花肉燒冬瓜的做法步驟：3
    3
    冬瓜去皮去瓤。
  • 五花肉燒冬瓜的做法步驟：4
    4
    洗干凈切成滾刀塊。
  • 五花肉燒冬瓜的做法步驟：5
    5
    起油鍋，五花肉入鍋煸炒至變色盛出。
  • 五花肉燒冬瓜的做法步驟：6
    6
    再起油鍋，蔥姜入鍋煸香，冬瓜入鍋炒。
  • 五花肉燒冬瓜的做法步驟：7
    7
    加醬油炒。
  • 五花肉燒冬瓜的做法步驟：8
    8
    炒均勻加適量水，粉絲入鍋炒。炒均勻蓋上鍋蓋燒。大火燒開，改文火慢燒，其間適時翻炒。
  • 五花肉燒冬瓜的做法步驟：9
    9
    食材8、9分熟，加白糖炒。
  • 五花肉燒冬瓜的做法步驟：10
    10
    加鹽、味精炒。
  • 五花肉燒冬瓜的做法步驟：11
    11
    煸好的五花肉入鍋炒。
  • 五花肉燒冬瓜的做法步驟：12
    12
    炒均勻即可出鍋裝盤。

小竅門

粉絲入鍋早晚，依據(jù)粉絲熟的難易程度而定，提前浸泡過的粉絲比較容易熟。
來自 爾東葉 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類： 熱菜   家常菜   午餐   晚餐  
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