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網(wǎng)站首頁西蘭花彩蔬雞丁的做法
[導(dǎo)讀]：3張圖片 “ 西蘭花清脆、爽口，而且營養(yǎng)非常豐富，具有防癌抗癌的功效。本款菜肴，清新清爽，色彩靚麗，花團錦簇，葷素搭配，美味健康。 ” 食材明細(xì) 主料 雞肉 200克 西蘭花 1朵
3張圖片
“西蘭花清脆、爽口，而且營養(yǎng)非常豐富，具有防癌抗癌的功效。本款菜肴，清新清爽，色彩靚麗，花團錦簇，葷素搭配，美味健康。”
食材明細(xì)
- 咸鮮 口味
- 炒 工藝
- 半小時 耗時
- 普通 難度
西蘭花彩蔬雞丁的做法步驟
-
1西蘭花洗凈，用水泡一下，花切小朵，莖切丁；雞肉、胡蘿卜、萵筍、黃瓜、茄子分別切丁；蒜拍扁切碎。 -
2雞肉用食用油、料酒、生抽、淀粉抓勻，腌制10分鐘。 -
3煮一鍋開水，放一點鹽和幾滴油，下西蘭花焯熟，撈起后擺盤備用。 -
4趁著熱水，先放進胡蘿卜、茄子焯一下，再放入萵筍、黃瓜快速焯片刻，熄火，撈起瀝干備用。 -
5用小半碗清水，加入生抽、蠔油、鹽、番茄醬，攪勻成調(diào)味汁。 -
6鍋里放油燒熱，放蒜末爆香，放入雞肉翻炒1分鐘，放入焯過的蔬菜丁翻炒幾下，倒入調(diào)味汁。 -
7調(diào)味汁燒開后，將全部材料翻炒均勻即可熄火。 -
8先將蔬菜、雞肉丁鏟到已擺好西蘭花的盤子里，再將鍋里剩下的湯汁均勻地淋到整盤菜即可。 -
9成品圖欣賞。
小竅門
1、西蘭花用油、鹽、開水焯一下，更能保持其鮮艷的色彩。
2、蔬菜丁可選擇適宜的各種時令蔬菜。
2、蔬菜丁可選擇適宜的各種時令蔬菜。
來自 美食誘惑饞貓 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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