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老干媽燒豆腐的做法

發(fā)布時(shí)間：2023-12-31 15:00:01分類：午餐 閱讀：次編輯：味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]：1張圖片 食材明細(xì) 主料 嫩豆腐 6塊 肉末 適量 輔料 鹽 適量 糖 適量 味極鮮 適量 老抽 適量 老干媽豆豉 適量 姜蒜末 適量 小米椒 適量 蔥 適量 水淀粉 適量 雞精 適量 咸鮮 口味 燒 工藝
老干媽燒豆腐的做法

  1張圖片

食材明細(xì)

主料
  • 嫩豆腐 6塊
  • 肉末 適量
輔料
  • 鹽 適量
  • 糖 適量
  • 味極鮮 適量
  • 老抽 適量
  • 老干媽豆豉 適量
  • 姜蒜末 適量
  • 小米椒 適量
  • 蔥 適量
  • 水淀粉 適量
  • 雞精 適量
  • 咸鮮 口味
  • 燒 工藝
  • 十分鐘 耗時(shí)
  • 簡(jiǎn)單 難度

老干媽燒豆腐的做法步驟

  • 老干媽燒豆腐的做法步驟：1
    1
    豆腐切成小塊、用水浸泡一下后撈出。
  • 老干媽燒豆腐的做法步驟：2
    2
    姜蒜、小米椒切好。
  • 老干媽燒豆腐的做法步驟：3
    3
    肉末加鹽、料酒、味極鮮抓勻腌制一會(huì)。
  • 老干媽燒豆腐的做法步驟：4
    4
    1勺淀粉加水調(diào)成水淀粉備用。
  • 老干媽燒豆腐的做法步驟：5
    5
    鍋中加水燒開、放入豆腐塊燒開后撈出瀝干水分。
  • 老干媽燒豆腐的做法步驟：6
    6
    鍋中加油燒熱炒香姜蒜辣椒。
  • 老干媽燒豆腐的做法步驟：7
    7
    下肉末炒至發(fā)白。
  • 老干媽燒豆腐的做法步驟：8
    8
    加味極鮮、老抽炒白后加入1大勺老干媽豆豉炒出紅油。
  • 老干媽燒豆腐的做法步驟：9
    9
    下豆腐塊炒均勻。
  • 老干媽燒豆腐的做法步驟：10
    10
    加入適量的水、鹽煮5分鐘。
  • 老干媽燒豆腐的做法步驟：11
    11
    湯汁收干后用水淀粉勾芡。
  • 老干媽燒豆腐的做法步驟：12
    12
    調(diào)入少許雞精、撒上蔥花即可。
  • 老干媽燒豆腐的做法步驟：13
    13
    成品圖
  • 老干媽燒豆腐的做法步驟：14
    14
    成品圖
來自 香香的小廚房 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類： 熱菜   家常菜   午餐   晚餐  

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