這種家常炒海兔的方法將韭菜的香清和海兔的酸味完美地結(jié)合在一起，沒有添加其他調(diào)料。這道菜有降氣解毒的作用。

炒海兔練習(xí)教程:

1.海兔洗凈備用。

2.海兔用刀切開花。

3.韭菜切好再用。

4.海兔用水焯水。

5.把火鍋里的油排出去。

6.將海兔韭菜倒入，翻炒，加鹽，出鍋。

成品圖:

海兔性寒，性甜，可食。沿海漁民一般就地制作海兔醬。

食物味道:酸味有發(fā)汗、止汗、止瀉、收斂、收縮、利尿等作用?？辔毒哂星鍩釣a火、燥濕降氣、解毒的作用。甜的味道是甜的，有滋補(bǔ)、舒緩、解痙的作用；咸味有瀉下、軟堅(jiān)散結(jié)、滋陰補(bǔ)血的功效；辛辣味具有散結(jié)、行氣、活血的作用。

禁忌:不能和啤酒、水果、茶一起吃。