家常菜譜大全-美食特色菜單-飲食健康資訊-味蕾網(wǎng)

您好,歡迎訪(fǎng)問(wèn)味蕾網(wǎng),我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)!

辣椒炒牛柳的做法_怎么吃辣椒炒牛柳

發(fā)布時(shí)間:2024-02-28 16:40:02分類(lèi):午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:如何讓 牛肉 變嫩,保持嫩滑?其實(shí)很簡(jiǎn)單,只要把切好的牛肉用番茄醬、雞精、牛肉粉、醬油、 黑胡椒 、料酒、淀粉充分腌制后再炒牛肉,大概需要15分鐘左右,這樣錯(cuò)了的牛肉吃起

如何讓牛肉變嫩,保持嫩滑?其實(shí)很簡(jiǎn)單,只要把切好的牛肉用番茄醬、雞精、牛肉粉、醬油、黑胡椒、料酒、淀粉充分腌制后再炒牛肉,大概需要15分鐘左右,這樣錯(cuò)了的牛肉吃起來(lái)就嫩又好吃。

這種辣椒炒牛柳是對(duì)待牛肉的方式,讓牛肉好吃又嫩。此外,辣椒的辣味使它吃起來(lái)更漂亮。下面詳細(xì)介紹一下這個(gè)辣椒炒牛柳的技巧。

如何用辣椒炒牛柳:

1.辣椒洗凈,切掉蒂備用。大蒜去皮,縱向切片。大蔥切薄餅,生姜去皮切絲。紅辣椒洗凈,切成細(xì)絲。

2.將牛肉放在案板上,切成與肉的質(zhì)地垂直的6、7毫米厚的大塊,然后用刀切成6、7毫米的條狀。在牛肉中加入雞精或牛肉粉和剁碎的黑胡椒,攪拌均勻。

3.繼續(xù)倒料酒和番茄醬。倒入醬油,攪拌均勻,用手輕輕按摩牛肉,使味道更好。最后加入淀粉,攪拌均勻,靜置15分鐘。

4.鍋內(nèi)倒入少量食用油,牛肉用溫?zé)岬挠突^(guò),牛肉變色后關(guān)火,撈出,瀝干多余的油。

5.煎鍋里留一點(diǎn)底油。油熱后,加入蒜片翻炒。然后依次加入蔥、姜、胡椒,快速翻炒。

6.炒熟后,倒入炒熟的牛肉,攪拌均勻。

7.出鍋前,沿鍋邊倒2、3滴陳醋,關(guān)火。

成品圖:

爆炒牛柳配辣椒的美味小貼士;

1.炒這道菜之前,先用雞精或牛肉粉、醬油、料酒、番茄醬、黑胡椒碎、淀粉腌制牛肉15-20分鐘。用這種方法油炸的牛肉不僅味道鮮美,而且顏色鮮嫩。

2.如果炒牛柳,盡量選擇牛柳。這部分牛肉嫩嫩的,炒的時(shí)候很容易炒。

3.牛肉辣椒炒好后,離鍋前沿鍋邊倒2、3滴陳醋,然后關(guān)火。不要倒太多,就一點(diǎn)點(diǎn),就是鍋邊醋。這樣做,炒出來(lái)的牛肉味道更香,牛肉本身的腥味也可以減少。

以上是辣醬炒牛里脊教程。這個(gè)食譜很能吃,不僅是辣醬炒牛里脊,其他牛肉也是。生產(chǎn)出來(lái)的牛肉會(huì)嫩滑。有興趣的朋友來(lái)試試。

贊(0)
鄭重聲明:本站中提到的菜品過(guò)敏者請(qǐng)勿使用,菜品不能直接替代藥品使用,如果患有疾病者請(qǐng)遵醫(yī)囑謹(jǐn)慎食用,文章來(lái)源于網(wǎng)絡(luò),僅作為參考,如果網(wǎng)站中圖片和文字侵犯了您的版權(quán),請(qǐng)聯(lián)系我們刪除!

上一篇:番茄炒花的做法_如何吃好番茄炒花

下一篇:剁椒納豆蒸雞腿的做法教你怎么吃好

相關(guān)推薦
熱門(mén)食材
本周流行
熱門(mén)TAG
猜你喜歡
關(guān)注我們
    家常菜譜大全-美食特色菜單-飲食健康資訊-味蕾網(wǎng)
返回頂部