辣椒雞翅怎么剁_怎么吃好辣椒雞翅
[導(dǎo)讀]:剁椒雞翅的方法很簡單,只要準(zhǔn)備好 辣椒 調(diào)料 ,加工好雞翅,兩者混合后放入 蒸鍋 蒸熟即可。尤其是在炎熱的夏天,這種烹飪方法讓 廚房 的烹飪免于高溫,非常實(shí)用,做出來的雞翅
剁椒雞翅的方法很簡單,只要準(zhǔn)備好辣椒調(diào)料,加工好雞翅,兩者混合后放入蒸鍋蒸熟即可。尤其是在炎熱的夏天,這種烹飪方法讓廚房的烹飪免于高溫,非常實(shí)用,做出來的雞翅又辣又嫩又開胃。下面詳細(xì)介紹一下這種剁椒雞翅的制作工藝。
如何剁椒雞翅:
1.八個雞翅約400克,用清水浸泡一段時間,去除里面的淤血,然后將每個雞翅洗凈,切成2~3塊,放入水中煮沸,然后撈出備用。
2.將大蒜切成丁,生姜切成丁,蔥(如果一片用于蔥)切成小片,放入碗中,然后加入2湯匙約30克的剁椒,與剁椒湯混合在一起。
3.將鍋里的食用油加熱,倒入剁椒碗中,攪拌均勻,這樣會刺激調(diào)料的味道,比直接將調(diào)料和冷油混合要好。
4.將烤雞翅、剁椒調(diào)料、醬油雞汁混合(也可以用清蒸魚醬油,也可以留著不放,放后味道更好)。
5.將混合好的雞翅放入蒸籠中,用大火煮沸,用中火蒸15分鐘。
成品圖:
1.這道菜里的雞翅也可以用別的雞。
2.剁椒和醬油都含鹽,煮的時候不用放鹽。
3.如果剁椒的調(diào)料是干的,可以加入適量的水。剁椒雞翅蒸湯,做面條或者米飯也很好吃。
以上是用辣椒切雞翅的過程。不僅是雞翅,還有辣椒雞腿、辣椒雞塊等。可以按照上面的方法來做。有興趣的朋友來試試。
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