腐竹，也叫腐竹或豆腐皮，是一種營養(yǎng)豐富的豆制品。吃腐竹不僅能補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)，還能預(yù)防老年癡呆癥，降低高血壓和高血脂，預(yù)防動脈硬化，對人體很有好處。

這種蠔油腐竹不僅營養(yǎng)豐富，而且味道酸酸的，開胃。它的方法更簡單。在這里，李維詳細(xì)介紹了這種蠔油腐竹的制作方法。

蠔油腐竹實(shí)踐教程:

1.泡腐竹軟洗，切塊。

2.洋蔥、姜、大蒜和胡椒切碎。

3.將調(diào)味末放入腐竹碗中，加鹽拌勻。

4.依次倒入蠔油、醬油、芝麻油、辣椒油和醋，調(diào)味新鮮，拌勻。

成品圖:

蠔油腐竹的美味小貼士:

1、浴霸要提前泡發(fā)，一般3~5小時。

2.夏天把腐竹泡在冷水里，冬天泡在溫水里。

3.可以根據(jù)自己的口味調(diào)整調(diào)料。

以上是蠔油腐竹的練習(xí)技巧，3分鐘即可完成。但腐竹雖然營養(yǎng)價值高，但有腎病或腎功能不全的人應(yīng)避免食用。