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蒜燒排骨的做法_怎么吃蒜燒排骨

發(fā)布時(shí)間:2024-03-04 18:00:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:蒜香 排骨 主要由 大蒜 和排骨制成,味道鮮美,色澤誘人。大蒜是一種廉價(jià)的保健食品,人們經(jīng)常將其放入肉類菜肴中,以去除腥味,增強(qiáng)風(fēng)味。它本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。多吃大蒜可

蒜香排骨主要由大蒜和排骨制成,味道鮮美,色澤誘人。大蒜是一種廉價(jià)的保健食品,人們經(jīng)常將其放入肉類菜肴中,以去除腥味,增強(qiáng)風(fēng)味。它本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。多吃大蒜可以增強(qiáng)抵抗力,預(yù)防癌癥。通過(guò)將大蒜和排骨搭配在一起,香蒜味可以使排骨味道腥鮮,也提高了整個(gè)菜肴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

大蒜燒排骨練習(xí)教程:

1.蒜瓣去皮,水洗,晾干;將洋蔥葉切成顆粒備用。

2.將排骨預(yù)先浸泡在水中3-4小時(shí),中間換水3-4次,浸泡出血水和雜質(zhì);洗凈,撈出瀝干,用廚房紙或消毒巾吸水;加入蠔油、米酒、蔥、姜片、蒜片,腌制15分鐘左右。

3.啟動(dòng)煎鍋,將蒜瓣放入有涼油的火鍋中,用小火慢慢翻炒,直至蒜瓣表面呈金黃色,即可食用。

4.將原油留在鍋里,加入腌制的排骨和腌制的洋蔥、姜和大蒜,用小火煸炒,直到排骨變色。

5、加入適量開(kāi)水,沒(méi)有排骨即可;加入日式烘焙汁;加入新鮮磨碎的胡椒。

6、轉(zhuǎn)大火燒開(kāi),改用中、小火,蓋上鍋蓋燉;燜至湯汁稠厚,加入炒蒜瓣,大火翻炒收汁,關(guān)火,加入蔥,即可食用。

成品圖:

大蒜燒排骨的美味小貼士:

1.大蒜要炒到皮酥黃了才有味道。如果你想嘗得更多,你可以把大蒜切成塊;

2.如果沒(méi)有烤醬,就用1茶匙醬油,2茶匙醬油,1茶匙蠔油,1茶匙白糖代替。

3.醬油和蠔油都是咸的,沒(méi)必要放鹽。

蒜燒排骨介紹到此結(jié)束。喜歡的朋友可以試試。大蒜燒排骨不僅可以去除腥味,還可以大大提高整道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而且煮好的大蒜比魚(yú)好吃,很好吃。

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