今天介紹給你的炒冬瓜香菇，口味清淡。這是一道用冬瓜、蘑菇和火腿做成的美味菜肴。味道香醇可口，口感飽滿。特別適合沒胃口吃的時(shí)候清胃開胃。這道菜的方法很簡(jiǎn)單。做菜的時(shí)候注意一些小技巧。下面詳細(xì)介紹一下這個(gè)炒冬瓜香菇的方法和技巧。

冬瓜香菇炒制實(shí)踐教程:

1.冬瓜切片，香菇(切成小塊)，火腿腸，姜蔥，少許水。

2.鍋里放一點(diǎn)油，加熱到七八成，放入姜絲使其變香。

3.炒好后加入冬瓜，翻炒兩分鐘，倒入香菇，撒上醬油和少許鹽。

4.炒香，灑半碗水，蓋鍋燒冬瓜香菇，用筷子扎入瓜中。

5.加入火腿，翻炒兩次，撒上蔥花即可食用。

成品圖:

煸冬瓜和蘑菇的美味小貼士:

1.冬瓜放一點(diǎn)水，可以產(chǎn)出很多水。不要做成水煮冬瓜。

2.注意醬油含鹽，少放或不放鹽比放太多鹽好。

以上是冬瓜香菇炒的過程。這道菜里的湯雖然清淡可口，但是非常好吃。但是鑒于冬瓜含水量大，做菜的時(shí)候應(yīng)該少放些水，這樣味道會(huì)更好。