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陳醋摻苦菊的做法_如何吃陳醋摻苦菊

發(fā)布時(shí)間:2024-03-07 17:20:01分類(lèi):午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:老醋摻苦菊主要來(lái)源于苦菊,是一種 美味 的涼拌,具有清熱解毒、清火消暑的作用。夏天吃東西可以減少夏天的熱量,降溫,提神。而且涼拌 沙拉 不僅口感好,而且不容易流失營(yíng)養(yǎng)。

老醋摻苦菊主要來(lái)源于苦菊,是一種美味的涼拌,具有清熱解毒、清火消暑的作用。夏天吃東西可以減少夏天的熱量,降溫,提神。而且涼拌沙拉不僅口感好,而且不容易流失營(yíng)養(yǎng)。但是涼拌的問(wèn)題是大部分綠葉蔬菜水分含量高,涼拌的時(shí)候會(huì)出水,所以制作出來(lái)的菜不好看也不好吃。這里有一些提示教你如何解決這個(gè)問(wèn)題。

苦菊摻老醋實(shí)踐教程:

1.苦菊洗凈后,用淡鹽水浸泡15分鐘。再次漂洗后,去掉根部和老莖,撕成段,瀝干水分備用;大蒜被碾碎了。

2.放在一個(gè)小碗里,加入所有其他調(diào)料。最后加入蜂蜜攪拌均勻,形成調(diào)味汁;

3.油炸花生用廚房用紙吸收多余的油,充分冷卻至酥脆;

4.將苦菊放入沙拉碗里,倒入醬料,分開(kāi)一雙筷子,一手拿一根,自下而上攪拌均勻;

5.菜上,撒上花生,點(diǎn)綴一些胡蘿卜,立即上桌。

成品圖:

苦菊花配老陳醋的美味小竅門(mén);

1.蔬菜徹底洗凈后,一定要充分排水;調(diào)料一定要提前調(diào)好,禁止用同樣的方法加入同樣的食物;上菜前加調(diào)料。

2.加一勺蜂蜜,相應(yīng)減少或不放糖。蜂蜜的粘性不僅可以幫助調(diào)料均勻地掛在蔬菜上,還可以密封蔬菜的表面,防止蔬菜出水,更加美味營(yíng)養(yǎng)。

3.挑拌,就是一手一雙筷子(當(dāng)然也可以用沙拉勺)。從蔬菜底部采摘并混合,使每片葉子都粘上調(diào)味料。這種技術(shù)可以有效避免蔬菜纖維斷裂,防止蔬菜出水。

老醋摻苦菊花的介紹到此結(jié)束。喜歡的朋友可以試試。非常好。炎熱的夏天可以吃,清涼爽口。

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