雞蛋青菜炒年糕的做法_雞蛋青菜炒年糕怎么做好
[導(dǎo)讀]:雞蛋 青菜 炒 年糕 是一道非常 美味 的 家常菜 ,有時候可以偷一下懶,直接可以將這道菜肴當(dāng)做是 主食 來食用。這道雞蛋青菜 炒年糕 在做的時候是將雞蛋、青菜、年糕這三種食材分
雞蛋青菜炒年糕是一道非常美味的家常菜,有時候可以偷一下懶,直接可以將這道菜肴當(dāng)做是主食來食用。這道雞蛋青菜炒年糕在做的時候是將雞蛋、青菜、年糕這三種食材分開來處理的,年糕焯軟、雞蛋炒熟、青菜斷生,三種食材處理好了之后,再放在一起炒制,這樣做的好處,第一可以節(jié)省烹制的時間。第二,可以保證每種食材都炒熟。第三,吃起來也會更加美味。
雞蛋青菜炒年糕的做法教程:
1.將年糕條下入沸水中焯軟,撈出。
2.燒鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊,盛出。
3.利用炒雞蛋的油,下入切好的青菜翻炒翻炒至斷生,合入炒好的雞蛋和焯軟的年糕翻炒一下。
4.加適量的生抽、鹽、雞精調(diào)味炒勻,即成。
成品圖:
雞蛋青菜炒年糕的美味小竅門:
1、年糕事先焯一下水可以節(jié)省炒制的時間。
2、因為年糕事先焯過水,所以將青菜炒至斷生后再加年糕。
雞蛋青菜炒年糕的做法介紹到這里就結(jié)束了,喜歡的朋友可以試著做一下,很是美味的一道菜肴,如果不想做飯,直接將這道菜肴當(dāng)做是主食來食用也很不錯。