酸和辣向來是沒有食欲的時(shí)候會想到的兩種味道，今天咱就把這兩種味道放在一起做成的一道超級無敵下飯菜---辣味酸豆角炒肉丁，酸酸的豆角融合著辣椒醬的香辣，還有豬肉的鮮美，吃起來讓任何人都無法抗拒，并且在這里做的時(shí)候是每種食材都切成丁，吃起來是非常的入味呢。

　　辣味酸豆角炒肉丁的做法教程：

　　1.把肉去皮，洗凈切小丁。

　　2.酸豆角浸泡去一部分酸咸味，撈出，擠干水份，切碎。

　　3.鍋里油熱，放入姜，蒜末爆香，放入肉丁煸炒至轉(zhuǎn)色。

　　4.加料酒去腥，加白糖，加一點(diǎn)水，小火燜煮10分鐘。

　　5.放入酸豆角，大火煸炒，加入辣椒醬翻炒均勻。

　　6.加鹽，雞精，煸炒至汁干，撒些蔥花即可。

　　成品圖：

　　辣味酸豆角炒肉丁的美味小竅門：

　　1.辣椒醬的用量根據(jù)自己喜歡的放。

　　2.辣椒醬和酸豆角都有咸味，所以再加鹽的時(shí)候要適量而定。

　　辣味酸豆角炒肉丁的做法介紹到這里就結(jié)束了，喜歡的朋友可以試著做一下，酸味加上辣味也算是很開胃的一道菜肴了，就是在做的過程中酸豆角、辣椒醬這些都已經(jīng)有咸味了，所以加鹽方面就要根據(jù)自己口味來啦。