油面筋是我們經(jīng)常會(huì)吃到的一種美食，它的口感非常好，有嚼勁。香菇鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，它無(wú)論是搭配著葷菜還是素菜一起制作，吃起來(lái)都非常的美味。毛豆清新可人，是一種很好的下酒菜。

　　今天這道香菇毛豆油面筋就集合了香菇、毛豆、油面筋這三種食材，吃起來(lái)非常的有味，有著香菇的鮮美，毛豆的清新糯口，油面筋的風(fēng)味十足，并且在做的時(shí)候還加入了八角、剁椒等這些調(diào)料，它們的味道完全的融入到了湯汁中，吃起來(lái)非常的有味。

　　香菇毛豆油面筋的做法教程：

　　1、 香菇去掉根部雜質(zhì)洗凈，撕成小塊;毛豆剝殼淘洗干凈，待用。

　　2、鍋置火上適量油燒熱，爆香八角、姜片、蔥段。

　　3、加入剁椒醬炒香。

　　4、下入香菇翻炒出香味。

　　5、調(diào)入冰糖、生抽， 快速翻炒。

　　6、倒入少許清水，大火燒沸。

　　7-8、轉(zhuǎn)至小火，加入面筋蓋上蓋燜燒3分鐘。

　　9、待湯汁略濃稠，放入毛豆翻炒至斷生。

　　10、淋入香油，起鍋裝盤(pán)即可。

　　成品圖：

　　香菇毛豆油面筋的美味小竅門(mén)：

　　1、油面筋除可直接入烹外，常用于鑲餡成菜或者紅燒，如油面筋塞肉、香菇燒面筋。

　　2、小火慢燒，油面筋才能充分吸收湯汁入味。

　　3、不要將面筋燒得過(guò)于軟爛，否則口感不好。

　　香菇毛豆油面筋的做法介紹到這里就結(jié)束了，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來(lái)非常香的一道菜肴，雖然說(shuō)沒(méi)有葷菜，但是吃起來(lái)比葷菜還要美味呢。