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剁椒肉末蒸茄子的做法_剁椒肉末蒸茄子怎么做好

發(fā)布時間:2024-04-08 12:00:02分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:剁椒 肉末 蒸茄子是一道香辣可口的 美味 下飯菜,在做法上它是選用的蒸制的 美食 做法,因為茄子比較容易吸油吸水分,所以相對于炸、煎、炒、煮這些做法來說,這種做法茄子一方

  剁椒肉末蒸茄子是一道香辣可口的美味下飯菜,在做法上它是選用的蒸制的美食做法,因為茄子比較容易吸油吸水分,所以相對于炸、煎、炒、煮這些做法來說,這種做法茄子一方面吃起來不油膩,另外一方面也不會因為吸收太多水分而失去了本身的味道,并且蒸制這種做法還可以更好的讓這里的配菜--剁椒肉末的味道更好的融入到茄子,吃起來非常的有味。

  剁椒肉末蒸茄子的做法教程:

  1、把豬肉切成肉末備用。

  2、蔥、姜、蒜切碎備用。

  3、茄子去茄柄洗凈后切成兩半,把茄子碼在盤中蒸熟。

  4、炒鍋上火,倒油燒熱,放入一匙剁椒煸香后放入蔥姜蒜末炒出香味。

  5、放入肉末翻炒一會。

  6、放入醬油和少許鹽。

  7、放入一小匙白糖炒勻。

  8、把炒好的肉末鋪在蒸軟的茄子上繼續(xù)蒸十分鐘。

  9、茄子蒸好后關(guān)火撒上蔥花即可。

  成品圖:

  剁椒肉末蒸茄子的美味小竅門:

  1、炒肉末的調(diào)料可隨個人的喜愛放入,喜歡雞精的可以放一些。

  2、剁椒已經(jīng)有咸味了,所以再加鹽的時候要少量加。

    剁椒肉末蒸茄子的做法介紹到這里就結(jié)束了,喜歡的朋友可以試著做一下,做好的蒸茄子趁熱配著米飯吃將是很不錯的一道菜肴哦,不妨試著做一下。

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