魚頭相比于魚肉來說，更加受到大家的喜愛，因為魚頭吃起來更鮮美，更有味，不過這里說句題外話，魚頭要少吃，因為魚體內的的毒素幾乎都積累在魚頭里，吃多了對身體無益。

　　辣椒醬蒸魚頭是將魚頭和辣椒醬搭配在一起蒸制而成的，魚頭經過腌制以后已經非常的入味了，加上了辣椒醬吃起來更是美味十足，香辣爽口。

　　辣椒醬蒸魚頭的做法教程：

　　1.把魚頭洗好，把辣椒醬準備好。蔥姜切絲，蒜切片。

　　2.魚頭洗干凈從中間剖開，用胡椒粉、鹽、料酒，搓揉均勻，腌制十分鐘。

　　3.用蔥絲、姜絲、蒜片墊底，把魚頭放上面，魚頭上鋪辣椒，上鍋蒸20分鐘。

　　4.魚頭蒸好出鍋后，撒上蒜末、蔥花，炒鍋中放油，油燒熱，冒青煙的時候離火，澆在魚頭上即可。

　　成品圖：

　　辣椒醬蒸魚頭的美味小竅門：

　　1.上鍋蒸的時間，根據魚頭的大小定吧，我用的魚頭比較大。

　　2.辣椒醬已經有咸味了，并且在腌制芋頭的時候也已經放鹽了，所以最后就不需要再加鹽了。

　　辣椒醬蒸魚頭的做法介紹到這里就結束了，喜歡的朋友可以試著做一下，魚頭吃起來非常的鮮美，加上了辣椒醬更是香辣十足，做來當做是招待客人的宴席菜也是非常的不錯的。