辣醬豆腐是豆腐一種很簡單的吃法，只需要將豆腐焯一下水，煎至金黃然后和辣醬一起拌勻即可，吃起來香辣有味，非常的惹人喜愛。在做的時(shí)候要注意豆腐焯水的時(shí)候需要加點(diǎn)鹽，這樣才能去除豆腐的豆腥味，豆腐吃起來才會清香可人。最后加辣醬的時(shí)候，只需要拌勻就可以了，不需要炒太久。

　　辣醬豆腐的做法教程：

　　1.豆腐切成小塊。

　　2.坐鍋燒水，水里加鹽，把豆腐下鍋焯去豆腥味撈出。

　　3.平底鍋加熱放油，把豆塊擺放上去煎得兩面金黃。

　　4.撒上姜蒜末，加入辣椒醬，輕輕炒勻即可食用。

　　成品圖：

　　辣醬豆腐的美味小竅門：

　　1.焯豆腐的時(shí)候，冷水加鹽，把豆腐下鍋，這要更易焯去豆腥味。

　　2.焯豆腐的時(shí)候，水里已經(jīng)放鹽了，辣椒醬本身也咸的，所以這道菜不用放鹽。

　　辣醬豆腐的做法介紹到這里就結(jié)束了，吃起來非常香辣的美食，但是對于腸胃不好的朋友們來說在，在做這道辣醬豆腐的時(shí)候就要少放點(diǎn)辣醬啦，不然吃了胃會受不了。