青瓜萵苣炒豬耳朵是一道做法簡單的家常菜，取材也非常的簡單，在選材上它選取了現(xiàn)在這個季節(jié)的應(yīng)時蔬菜黃瓜和萵苣，這兩種吃起來清新脆口，并且同樣維生素含量都很高的食材。

　　在做法上，將青瓜腌制一下，再放入無油鍋中炒干，這樣徹底去除水分的黃瓜，在炒制的話就不會讓整道菜肴被黃瓜水淹沒，吃起來也就會更加的有味啦。

　　青瓜萵苣炒豬耳朵的做法教程：

　　1.青瓜切薄片，切好的黃瓜用盤裝起來撒點鹽腌約20分鐘。萵苣切薄片。

　　2.青瓜腌制約20分鐘后，洗干凈抓干水備用。

　　3.不下油先在鍋里炒一下青瓜，去掉多余的水份，水份炒干后把青瓜裝起來備用。

　　4.下鍋炒一下萵苣，炒好的青瓜倒下去一起炒勻裝起來備用。

　　5.下鍋爆炒豬耳朵，把剛才炒好的萵苣和青瓜倒下鍋，翻炒均勻即可。

　　成品圖：

　　青瓜萵苣炒豬耳朵的美味小竅門：

　　1.不下油先在鍋里炒一下青瓜，去掉多余的水份，這樣青瓜吃起來會更脆。

　　2.豬耳朵一定要炒香，這樣才會好吃的。

　　3.豬耳朵是熟食店里買的現(xiàn)成的熟的。

　　青瓜萵苣炒豬耳朵的做法介紹到這里就結(jié)束了，現(xiàn)在萵苣也正出來，這時候不妨配上黃瓜、買點豬耳朵炒來吃吃，非常的不錯的呢，并且也是非常的下飯的哦。