花蛤炒蝦蛄的做法_花蛤炒蝦蛄怎么做好吃
[導讀]:花 蛤炒蝦蛄的做法過程雖然非常的簡單,只需要將花蛤和 皮皮蝦 炒制熟就行了,但是要想做出好吃的花蛤炒蝦蛄的關鍵點還是在食材的處理上。 在處理花蛤的時候,為了使花蛤吃起來
花蛤炒蝦蛄的做法過程雖然非常的簡單,只需要將花蛤和皮皮蝦炒制熟就行了,但是要想做出好吃的花蛤炒蝦蛄的關鍵點還是在食材的處理上。
在處理花蛤的時候,為了使花蛤吃起來美味,首要的一點就是要將花蛤處理好泥沙,在將花蛤吐盡的時候可以將水中放入少許鹽,這樣可以讓花蛤將泥沙吐盡。
在處理皮皮蝦的時候,因為蝦子有鮮味也有腥味,所以可以在清洗皮皮蝦的時候放入一些料酒,這樣可以為蝦蛄去腥增鮮。
花蛤炒蝦蛄的做法教程:
1.將已清洗的蝦蛄剪成段,待用。
2.燒鍋倒油燒熱,擱入姜片熗鍋,下入蝦蛄,加適量的料酒翻炒翻炒。
3.合入花蛤翻炒翻炒至花蛤開口,蝦蛄至熟。
4.加適量的生抽,加適量的鹽,調味炒勻。
5.最后,擱入蔥段,即成。
成品圖:
花蛤炒蝦蛄的美味小竅門:
1.喜歡辣味的朋友,可以放點辣椒哦。
2.花蛤和皮皮蝦已經很鮮了,所以不需要加雞精這些調料。
花蛤炒蝦蛄的做法介紹到這里就結束了,花蛤和皮皮蝦都是兩種比較物美價廉的海鮮食材,吃起來也是非常的鮮美,所以不妨做上這么一道美食和家人們一起分享吧。