架豆角炒肉的做法
[導(dǎo)讀]:4張圖片 “ 快手菜,10分鐘搞定,爽口開胃,好吃到湯汁都不剩。 ” 食材明細(xì) 主料 架豆角 500g 五花肉 200g 輔料 油 適量 鹽 適量 料酒 適量 生抽 適量 五香粉 適量 蠔油 少許 蔥 適量 姜
4張圖片
“快手菜,10分鐘搞定,爽口開胃,好吃到湯汁都不剩。”
食材明細(xì)
- 原味 口味
- 炒 工藝
- 十分鐘 耗時(shí)
- 普通 難度
架豆角炒肉的做法步驟
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1備齊材料,架豆角洗凈備用,冷凍的五花肉解凍,洗凈。
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2五花肉洗凈切丁,加入料酒、生抽、少許淀粉抓勻腌制10分鐘,經(jīng)過腌制的肉再炒口感鮮嫩入味。
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3蔥去皮洗凈切碎;姜去皮洗凈切絲。
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4架豆角洗凈切段兒,切的短一點(diǎn)更容易入味。
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5炒鍋加入適量的油,爆香五香粉、蔥姜,加入腌制好的肉丁翻炒均勻,肥肉還可以下一下油。
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6加入架豆角翻炒至豆角變軟。
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7加入半碗水蓋上鍋蓋燜3分鐘,這是關(guān)鍵一招哦,豆角不但炒熟炒透,而且非常入味,顏色也漂亮,好吃又健康。
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8加入鹽、生抽、蠔油調(diào)味。
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9出鍋裝盤。湯汁泡飯很香哦!
小竅門
1、豆角一定要炒熟炒透,也可以焯透后再炒,以防止中毒。
2、這道菜的關(guān)鍵是加入半碗水蓋上鍋蓋燜3分鐘,豆角不但炒熟炒透,而且非常入味,顏色也漂亮,好吃又健康,這個(gè)程序不可簡(jiǎn)約哦。
2、這道菜的關(guān)鍵是加入半碗水蓋上鍋蓋燜3分鐘,豆角不但炒熟炒透,而且非常入味,顏色也漂亮,好吃又健康,這個(gè)程序不可簡(jiǎn)約哦。
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使用的廚具:炒鍋
所屬分類:
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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