辣炒鴨血的做法_辣炒鴨血怎么做好吃
[導(dǎo)讀]:辣炒鴨血是一道做法簡單的 家常菜 ,主要取材于鴨血,這里因?yàn)轼喲呛允巢模赃€加了 韭菜 一起炒制,中和一下寒性,并且加入了韭菜還使得鴨血吃起來更加的 美味 ,鴨血的
辣炒鴨血是一道做法簡單的家常菜,主要取材于鴨血,這里因?yàn)轼喲呛允巢?,所以還加了韭菜一起炒制,中和一下寒性,并且加入了韭菜還使得鴨血吃起來更加的美味,鴨血的營養(yǎng)豐富,它含有豐富的鐵、鋅等微量元素,經(jīng)常食用鴨血可以補(bǔ)血,還可以清熱排毒,不過在天氣寒的時(shí)候,不宜多吃哦。
辣炒鴨血的做法教程:
1. 將韭菜切成段,大蔥,大蒜,姜分別切成片備用。
2. 鴨血切成方塊,用清水沖去鴨血中碎末。
3. 鍋中放入適量油燒熱,放入花椒粒爆香,放入蔥蒜姜片爆香,放入切好的鴨血塊,輕輕推動(dòng)。
4. 待鴨血炒變色后,放入一小勺料酒去腥,放入一勺老抽,在放入一勺辣椒醬。
5. 待鴨血熟透后,放入適量鹽和韭菜,翻炒均勻出鍋。
成品圖:
辣炒鴨血的美味小竅門:
1.辣椒醬視個(gè)人吃辣口味放量。
2.花椒爆香后,花椒粒要丟掉,不然會影響口味。
辣炒鴨血的做法介紹到這里就結(jié)束了,喜歡的朋友可以試著做一下,吃起來很美味的一道菜肴,食用還可以補(bǔ)血,清熱解毒,不過因?yàn)轼喲呛允澄?,所以體寒的朋友要少吃。