骨頭參是云南地區(qū)一種很常見(jiàn)的特色美食，它是將豬里脊腌制后剁成肉泥，然后加上酒、花椒、蒜、姜、鹽等食材一起拌勻然后放入容器中腌制而成的，做好的骨頭參風(fēng)味十足，鮮咸有誤。

　　洋蔥骨頭參蒸茄子是將骨頭參和茄子采用蒸制的美食做法做成的，采用蒸制做法做出來(lái)的茄子吃起來(lái)更加的健康，并且少油不油膩，吃起來(lái)也非常的糯口，另外還搭配了洋蔥一起蒸制，吃起來(lái)就更加的風(fēng)味十足啦。

　　洋蔥骨頭參蒸茄子的做法教程：

　　1、洋蔥洗凈切小丁，準(zhǔn)備一些骨頭參。

　　2、茄子洗凈切成條。

　　3、把切好的茄子放入盤(pán)中。

　　4、蒸鍋燒開(kāi)水，放入茄子蒸。

　　5、炒鍋倒少量油燒熱，放入骨頭參炒出香味。

　　6、放入洋蔥翻炒入味。

　　7、把炒好的骨頭參澆在正在蒸的茄子上繼續(xù)蒸至茄子熟爛。

　　成品圖：

　　洋蔥骨頭參蒸茄子的美味小竅門(mén)：

　　1.骨頭參中配有各種調(diào)料，所以此菜不用放鹽、不用放調(diào)料。

　　2.炒骨頭參的時(shí)候要用中小火，不要炒糊了。

　　洋蔥骨頭參蒸茄子的做法介紹到這里就結(jié)束了，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來(lái)很美味的一道菜肴，并且蒸制的做法做出來(lái)的菜肴吃起來(lái)天然健康少油膩，很是不錯(cuò)。