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青蒜水蘿卜的做法_青蒜水蘿卜怎么做好吃圖解

發(fā)布時(shí)間:2024-05-03 12:40:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:大蒜 在不同的季節(jié)有不同的食物可搭配起來吃,今天給大家分享一道青蒜水 蘿卜 的制作方法,把青蒜的葉子部分切碎,搭配水蘿卜和豌豆燒一燒,就是一盤 美味 的下飯菜。小蘿卜軟

大蒜在不同的季節(jié)有不同的食物可搭配起來吃,今天給大家分享一道青蒜水蘿卜的制作方法,把青蒜的葉子部分切碎,搭配水蘿卜和豌豆燒一燒,就是一盤美味的下飯菜。小蘿卜軟糯,豌豆清香,青蒜濃郁,搭配出平實(shí)又完美的味道。

秋天種下的大蒜要經(jīng)過一個(gè)冬天的寒冷,到五、六月份時(shí)便結(jié)出蒜苗,拔出蒜苗,根部才會(huì)長(zhǎng)成我們吃到的大蒜。

而春天時(shí)種下的蒜瓣,是結(jié)不出蒜苗的,但是長(zhǎng)出長(zhǎng)長(zhǎng)的葉子后,可以挖出來直接當(dāng)青蒜(有些地方叫蒜薹)吃,這個(gè)青蒜的根部就是一顆獨(dú)頭蒜。這時(shí)的獨(dú)頭蒜,特別的鮮嫩,沒有太多的辛辣,卻有柔美的甜香,很好吃。

青蒜水蘿卜的做法圖解:

1、水蘿卜洗凈后切成滾刀塊,青蒜洗凈切成小丁。

2、水燒開,分別將蘿卜塊和豌豆放入焯1分鐘后撈出。

3、鍋燒熱后倒少許油,下焯好的蘿卜塊,淋入少許醬油炒勻,再加少許水燉1、2分鐘。

4、倒入豌豆炒勻。

5、倒入青蒜即關(guān)火,再翻炒幾下即可。

6、根據(jù)口味和咸度,再?zèng)Q定是否調(diào)入少許鹽。

成品圖:

這道青蒜水蘿卜可以合理利起食材的特性,二種食材可以做出三種菜來,水蘿卜的葉子的莖都可以炒著吃的,整個(gè)水蘿卜入菜,成就了好幾道菜,看著還蠻豐盛吧。

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