家常菜譜大全-美食特色菜單-飲食健康資訊-味蕾網(wǎng)

您好,歡迎訪問味蕾網(wǎng),我們將竭誠為您服務(wù)!

金沙苦瓜的做法_自制金沙苦瓜怎么做好吃圖解

發(fā)布時(shí)間:2024-05-03 16:00:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:在家做這道金沙 苦瓜 的時(shí)候苦瓜要選擇鲞的,苦瓜身上的果顆粒愈大愈飽滿,越好。下面把好吃自制金沙苦瓜的做分享給大家。 自制金莎苦瓜的做法圖解: 1、準(zhǔn)備一條苦瓜洗凈,每

在家做這道金沙苦瓜的時(shí)候苦瓜要選擇鲞的,苦瓜身上的果顆粒愈大愈飽滿,越好。下面把好吃自制金沙苦瓜的做分享給大家。

自制金莎苦瓜的做法圖解:

1、準(zhǔn)備一條苦瓜洗凈,每片切1公分左右后放著備用。

2、兩顆咸蛋剝殼蛋白、蛋黃分開放,蛋白用湯匙剁碎,蛋黃用湯匙壓扁。

3、煮一鍋滾水放入苦瓜川燙至熟撈起。

4、起油鍋下川燙好的苦瓜,翻炒兩下放2小匙的糖,和鹽。

5、接著下蛋白翻炒一下后轉(zhuǎn)小火下蛋黃再加一點(diǎn)點(diǎn)熱水翻炒翻炒到收汁。

6、盛盤就完成超下飯又色香味具全的金莎苦瓜。

成品圖:

苦瓜的挑選技巧 :

苦瓜身上一粒一粒的果瘤,是判斷苦瓜好壞的特征。顆粒愈大愈飽滿,表示瓜肉愈厚;顆粒愈小,瓜肉相對較薄。選苦瓜除了要挑果瘤大、果行直立的,還要潔白漂亮,因?yàn)槿绻喙铣霈F(xiàn)黃化,就代表已經(jīng)過熟,果肉柔軟不夠脆,失去苦瓜應(yīng)有的口感。

苦瓜的營養(yǎng)價(jià)值:

1、促進(jìn)飲食、消炎退熱:

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲,健脾開胃;所含的生物堿類物質(zhì)奎寧,有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效;

2、防癌抗癌:

苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體的免疫功能,使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì)胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分,能加強(qiáng)巨噬能力,臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑,可以抑制癌細(xì)胞所分泌出來的蛋白酶,阻止惡性腫瘤生長;

3、降低血糖:

苦瓜的新鮮汁液,含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì),具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。

 

贊(0)
鄭重聲明:本站中提到的菜品過敏者請勿使用,菜品不能直接替代藥品使用,如果患有疾病者請遵醫(yī)囑謹(jǐn)慎食用,文章來源于網(wǎng)絡(luò),僅作為參考,如果網(wǎng)站中圖片和文字侵犯了您的版權(quán),請聯(lián)系我們刪除!

上一篇:素炒南瓜梗的做法_素炒南瓜梗怎么做好吃圖解

下一篇:泡菜雞腿的做法_泡菜雞腿怎么做好吃

相關(guān)推薦
熱門食材
本周流行
熱門TAG
猜你喜歡
最新更新
熱門資訊
關(guān)注我們
返回頂部