金絲香酥帶魚的做法_金絲香酥帶魚怎么做好吃
帶魚是一種營養(yǎng)價值非常高的食材,而且做法非常的多,見天我就給大家?guī)斫鸾z香酥帶魚的做法,它的制作方法非常的簡單,而且口感香酥爽口,非常的好吃哦!
金絲香酥帶魚的做法:
1、備好所用食材,將姜絲蒜片改刀加入,再加入胡椒粉,料酒,生粉,細鹽拌至帶魚入味。
2、再備二大匙生粉,打散雞蛋,將入好味的帶魚先過一次蛋液,再裹上一層生粉。
3、將裹好生粉的帶魚入空氣炸鍋,再將腌制過的姜絲蒜片一并碼在上面,進行180度,十五分鐘炸制。
成品圖:
帶魚的適宜人群:
禁忌人群:1.患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者忌食;2.癌癥患者及紅斑性狼瘡之人忌食;3.癰癤療毒和淋巴結核、支氣管哮喘者亦忌之。
適宜人群:一般人群均可食用。適宜久病體虛,血虛頭暈,氣短乏力,食少贏瘦,營養(yǎng)不良之人食用;適宜皮膚干燥之人食用。
帶魚的功效與作用:
1、預防癌癥,帶魚含有豐富的硒,這種礦物質有抗氧化能力,并且對于預防肝病意義重大,足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發(fā)病率。
2、提高智力,帶魚有一定的脂肪含量,但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪,其中包括DHA和EPA,對于腦部發(fā)育,提高智力有很好的幫助。
3、預防心血管疾病,可以降低血壓和血脂,對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用,有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
帶魚的選購:
1、新鮮的帶魚魚鱗不脫落或少量脫落,呈銀灰白色,略有光澤,無黃斑,無異味,肌肉有堅實感。
2、顏色發(fā)黃,無光澤,有粘液,或肉色發(fā)紅,鰓黑,破肚者為劣質帶魚,不宜食用。