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紅燒金鯧魚的做法_圖解紅燒金鯧魚怎么做好吃

發(fā)布時(shí)間:2024-05-28 11:00:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:紅燒金鯧魚的家常做法中要提前把金鯧魚洗干凈腌制一下,這樣燒出來金鯧魚才更加入味, 煎魚 的時(shí)候油要燒開,這樣煎魚才不會掉皮,而且金鯧魚要煎成兩面金黃色才更好加好吃。

紅燒金鯧魚的家常做法中要提前把金鯧魚洗干凈腌制一下,這樣燒出來金鯧魚才更加入味,煎魚的時(shí)候油要燒開,這樣煎魚才不會掉皮,而且金鯧魚要煎成兩面金黃色才更好加好吃。

紅燒金鯧魚的做法:

1、金鯧魚宰殺好打花刀,洗凈瀝干水分,均勻的抹少許鹽。

2、蒜頭切片,蒜苗和香蔥切段,生姜切絲,辣椒切圈備用。

3、鍋中加油大火加熱,放入金槍魚中小火煎至呈金黃色。

4、翻面,同樣中小火煎至呈金黃色。

5、放入事先切好的配菜,煸出香味。

6、加入醬油和半碗清水。

7、加蓋燜至收汁,中途翻面一次。

成品圖:

金鯧魚的營養(yǎng)價(jià)值:

金鯧魚含有多種營養(yǎng),100克魚肉含蛋白質(zhì)15.6克,脂肪6.6克,碳水化合物0.2克,鈣19毫克,磷240毫克,鐵0.3毫克;含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效;含有豐富的微量元素硒和鎂,對冠狀動(dòng)脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用,并能延緩機(jī)體衰老,預(yù)防癌癥的發(fā)生。

金鯧魚具有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)胃益精、滑利關(guān)節(jié)、柔筋利骨之功效,對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。平魚還可用于小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食欲不振等癥。[3]

紅燒金鯧魚這款菜的味道是咸中帶甜、甜中帶酸、酸中帶香、香中帶一點(diǎn)辣,令人回味無窮!

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