土豆臘肉燜飯制作時要先把臘肉炒到透明狀在和米飯一起燜，這樣吃起來才不油膩，臘肉的咸香，土豆的軟糯，紅蘿卜的清甜混合在一起，剛揭開鍋蓋就香氣撲鼻，香噴噴的惹人忍不住要多吃上一碗，吃到口里那滿足的感覺簡直無法形容。

如果說有種美食，不費精力不需技巧同時還好吃得不得了，那它一定是燜飯了。燜飯的原理實質(zhì)上和廣式煲仔飯差不多，我們都知道那煲仔飯的香，但又不愿不要花時間和精力盯著爐子慢慢煲，直接用電飯煲，這樣菜飯一鍋，不僅營養(yǎng)美味，而且味道特別香，真的是懶人吃貨福音。

土豆臘肉燜飯的做法：

1、提前準備好所需要的原材料;

2、燒熱鍋，放少許油，下入臘肉進去煸炒;

3、煸炒到臘肉的肥肉變得透明，且表面微微發(fā)焦后下入紅蘿卜丁進去翻炒;

4、翻炒幾下后加入土豆丁進去翻炒;

5、再加入清洗過的大米進去翻炒;

6、加入適量鹽等調(diào)味料;

7、將它們翻炒均勻后都放入電飯煲中;

8、按下煮米飯的功能，等待米粉煮熟;

9、煮好的米飯加入小蔥末拌均勻;

10、盛入碗中。

成品圖：

土豆臘肉燜飯制作技巧：

1、臘肉要先煸炒，將肥肉煸炒至透明，且表面微微發(fā)焦，這樣的肥肉吃起來不膩;

2、紅蘿卜也需要用油煸炒才有利于紅蘿卜素的吸收，將其它食材也煸炒一下后加入鹽調(diào)味;

3、最后將炒好的材料放入電飯煲中，加入適量的水，直接煮米飯功能就可以了，煮好后加入小蔥末拌均勻。