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迷迭香脆皮雞腿排的做法圖解

發(fā)布時間:2024-08-03 11:20:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:利用鹽、 胡椒 與 迷迭香 簡單 腌漬 后,小火慢煎期間將逼出的油份瀝出,即可煎出外皮酥脆、肉質(zhì)軟嫩的脆皮 雞腿 排,倒出的 雞油 別丟棄,用來香煎 南瓜 美味 無比,一鍋到底有肉

利用鹽、胡椒與迷迭香簡單腌漬后,小火慢煎期間將逼出的油份瀝出,即可煎出外皮酥脆、肉質(zhì)軟嫩的脆皮雞腿排,倒出的雞油別丟棄,用來香煎南瓜美味無比,一鍋到底有肉有菜十分方便。

迷迭香脆皮雞腿排的做法:

1、去骨雞腿排撒上少許鹽、胡椒、迷迭香,稍加按摩并腌制10分鐘入味。

2、熱鍋,皮面朝下放入鍋中,壓上重物(如鑄鐵鍋蓋、或裝滿水的鍋子),小火慢煎17分鐘。

3、期間可將逼出的油份倒出,或以餐巾紙拭去油份。(倒出的雞油可利用來煎蔬菜)。

4、翻面煎至熟透。

5、待稍涼后,乃切塊盛品享用。

6、您也可以倒入步驟3逼出的雞油,投入切成薄片的南瓜或喜歡的蔬菜煎至熟軟。

7、盛盤作為雞腿排配菜。

成品圖:

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