家熬帶魚（紅燒帶魚）

發(fā)布時間：2024-08-03 11:40:01分類：午餐閱讀：次編輯：味蕾網(wǎng)小編

[導(dǎo)讀]：1張圖片食材明細(xì) 主料帶魚適量輔料蔥適量姜適量蒜適量大料適量紅尖椒適量糖適量鹽適量生抽適量老抽適量料酒適量白酒適量醬豆腐適量醋適量原味口味未知

1張圖片

主料

輔料

1
帶魚去頭，剪成大小適中的塊兒，去內(nèi)臟和魚鱗。魚鱗不洗凈會腥。鍋中放入油，放一個大料，將處理好的帶魚粘上面粉放入油鍋中煎至兩面金黃。帶魚腥味兒重，通過油煎可以去腥
2
準(zhǔn)備附料，大蒜，蔥姜，紅辣椒，大料
3
熱油，將輔料放入鍋內(nèi)，小火煸出香味兒。放入水，放生抽，老抽，料酒，白酒，醋，放一點醬豆腐汁兒。放入帶魚
4
蓋蓋兒悶幾秒后，打開蓋子熬至入味即可。

可以用啤酒代替水，三種就足以將魚的腥味兒全部去除，只留下鮮美。

賽亞小能人兒的作品

所屬分類：熱菜家常菜午餐晚餐

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