家常菜譜大全-美食特色菜單-飲食健康資訊-味蕾網(wǎng)

您好,歡迎訪問味蕾網(wǎng),我們將竭誠為您服務(wù)!

泡椒鯉魚

發(fā)布時間:2024-08-03 12:00:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:1張圖片 “ 泡椒魚是川渝菜之 美食 ,主要材料有鯉魚,輔料有泡椒、姜粒、蒜粒、 郫縣豆瓣 、白糖、料酒、醬油等,是重慶人偏愛的味道。 ” 食材明細(xì) 主料 鯉魚 1條 輔料 泡椒 適量

 1張圖片

泡椒魚是川渝菜之美食,主要材料有鯉魚,輔料有泡椒、姜粒、蒜粒、郫縣豆瓣、白糖、料酒、醬油等,是重慶人偏愛的味道。

食材明細(xì)

主料
  • 鯉魚1條
輔料
  • 泡椒適量
  • 泡姜適量
  • 大蒜4顆
  • 大蔥1顆
  • 小蔥適量
  • 白糖2匙
  • 料酒2勺
  • 生抽適量
  • 郫縣豆瓣2匙
  • 食用油1勺
  • 適量
  • 味精1匙
  • 雞精1匙
  • 芡粉2匙
  • 折耳根適量
  • 微辣 口味
  • 工藝
  • 半小時 耗時
  • 普通 難度

泡椒鯉魚的做法步驟

  • 1
    鯉魚洗凈,加入料酒和兩勺鹽,腌制15分鐘。
  • 2
    泡椒、泡姜、大蒜、大蔥、小蔥切好備用。
  • 3
    油溫8成,將魚煎至兩面金黃。
  • 4
    將魚推至一邊,把郫縣豆瓣炒香,再加入泡姜、泡椒、大蔥和蒜片。
  • 5
    加適量的生抽,勾入2匙白糖、料酒、少許水,撒上折耳根小火燜15分鐘。
  • 6
    倒入水芡粉收汁,加味精雞精調(diào)味。起鍋撒上蔥花。
yangxr 的作品
使用的廚具:平底鍋
所屬分類: 熱菜   家常菜   午餐   晚餐  

贊(0)
鄭重聲明:本站中提到的菜品過敏者請勿使用,菜品不能直接替代藥品使用,如果患有疾病者請遵醫(yī)囑謹(jǐn)慎食用,文章來源于網(wǎng)絡(luò),僅作為參考,如果網(wǎng)站中圖片和文字侵犯了您的版權(quán),請聯(lián)系我們刪除!

上一篇:家熬帶魚(紅燒帶魚)

下一篇:胡蘿卜炒平菇

相關(guān)推薦
熱門食材
本周流行
熱門TAG
猜你喜歡
最新更新
熱門資訊
關(guān)注我們
返回頂部