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網(wǎng)站首頁泡椒鯉魚
[導(dǎo)讀]：1張圖片 “ 泡椒魚是川渝菜之 美食 ，主要材料有鯉魚，輔料有泡椒、姜粒、蒜粒、 郫縣豆瓣 、白糖、料酒、醬油等，是重慶人偏愛的味道。 ” 食材明細(xì) 主料 鯉魚 1條 輔料 泡椒 適量
1張圖片
“泡椒魚是川渝菜之美食，主要材料有鯉魚，輔料有泡椒、姜粒、蒜粒、郫縣豆瓣、白糖、料酒、醬油等，是重慶人偏愛的味道。”
食材明細(xì)
- 微辣 口味
- 燜 工藝
- 半小時 耗時
- 普通 難度
泡椒鯉魚的做法步驟
- 1鯉魚洗凈，加入料酒和兩勺鹽，腌制15分鐘。
- 2泡椒、泡姜、大蒜、大蔥、小蔥切好備用。
- 3油溫8成，將魚煎至兩面金黃。
- 4將魚推至一邊，把郫縣豆瓣炒香，再加入泡姜、泡椒、大蔥和蒜片。
- 5加適量的生抽，勾入2匙白糖、料酒、少許水，撒上折耳根小火燜15分鐘。
- 6倒入水芡粉收汁，加味精雞精調(diào)味。起鍋撒上蔥花。
yangxr 的作品
使用的廚具：平底鍋
所屬分類： 熱菜 家常菜 午餐 晚餐
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