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鹵鴨翅

發(fā)布時(shí)間:2024-08-23 16:00:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:1張圖片 “ 孩子吃的奶粉全部需要香港屈臣氏才能購(gòu)買到。同事去香港辦事,就主動(dòng)說(shuō)幫我?guī)谭?。朋友上上下下跑?家店幫我?guī)Щ?罐奶粉,為了感謝她,今天特意鹵了鴨翅與做了反

 1張圖片

孩子吃的奶粉全部需要香港屈臣氏才能購(gòu)買到。同事去香港辦事,就主動(dòng)說(shuō)幫我?guī)谭邸E笥焉仙舷孪屡芰?家店幫我?guī)Щ?罐奶粉,為了感謝她,今天特意鹵了鴨翅與做了反沙芋頭犒勞下她。非常好吃,喜歡的朋友可以試試。

食材明細(xì)

主料
  • 鴨翅500g
  • 鴨腳500g
  • 辣椒適量(辣的)
輔料
  • 香葉適量
  • 花椒適量
  • 辣椒適量(不辣的)
  • 八角適量
  • 桂皮適量
  • 冰糖適量
  • 啤酒適量
  • 生抽適量
  • 老抽適量
  • 適量
  • 微辣 口味
  • 工藝
  • 一小時(shí) 耗時(shí)
  • 簡(jiǎn)單 難度

鹵鴨翅的做法步驟

  • 1
    鴨翅鴨腳洗干凈放入鍋里,加入清水,生姜蔥焯水
  • 2
    焯水好撈出用涼水洗干凈
  • 3
    輔料圖。辣椒我下2種,一種比較啦,一種不會(huì)很辣。
  • 4
    鍋里放涼油,加入冰糖小火煮到焦糖色,別岸過(guò)了哈,熬過(guò)會(huì)苦
  • 5
    下鴨翅鴨腳翻炒
  • 6
    加入輔料翻炒一會(huì),沒(méi)下生姜哈。生姜前面焯水用。?入老抽、生抽
  • 7
    倒入3罐500克的啤酒,大火煮開后,中小火燜煮30分鐘,關(guān)火。
  • 8
    第二天早上開火收干下水份,放鹽調(diào)味就可以啦。
  • 9
    直接裝盒子,然后帶??給同事吃。這圖片是同事拍的,哈哈。

小竅門

1:時(shí)間充裕的話,就像我一樣,做好泡到第二天。若著急吃就燜煮1小時(shí),泡2小時(shí)。
2:啤酒其實(shí)2罐半也就足夠了,我不愛和啤酒,就直接倒3罐。
婉玉呀 的作品
使用的廚具:砂鍋
所屬分類: 熱菜   家常菜   午餐   晚餐  

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