姜汁豇豆本是川味涼菜，此菜鮮香脆嫩，清爽不膩，別有風(fēng)味。姜汁豇豆的做法很簡單，現(xiàn)將4種常見做法介紹如下，供朋友們參考，希望你能創(chuàng)造出更好吃的姜汁豇豆。M1s味蕾網(wǎng)

　　姜汁豇豆做法一：姜10克，豇豆150克，白醋10ML，蒜泥5克，鹽3克，麻油少許。豇豆洗凈，請去掉兩邊的頭頭，用手掐成一小段的樣子；姜10克切成細(xì)末，加入少許白開水調(diào)成汁，再加上白醋10ML，蒜泥5克，鹽3克，麻油少許攪拌好；鍋中燒開水加入豇豆燒3分鐘；取出放入冷開水中涼透，取出擺盤，再用調(diào)味汁淋上攪拌好即可。M1s味蕾網(wǎng)

　　姜汁豇豆做法二：嫩豇豆200克、姜40克、香油25克左右、鹽適量、雞精少許、醋少許。將嫩豇豆摘去老筋，洗凈瀝干，切成4厘米左右的長段；在沸水中放入少許鹽和油，將豇豆焯熟，煮時不要加蓋，撈出瀝干待用；將姜用工具擦成泥，或者用攪拌機(jī)打成泥；用姜泥和調(diào)料將豇豆拌勻，裝盤即可M1s味蕾網(wǎng)

　　姜汁豇豆做法三：豇豆洗凈，入沸水中汆，滴兩滴油在水里。汆好后用冷水或者冰水晾涼。切段，擺盤。用姜米，鹽，白醋，香油調(diào)成姜汁。撒少許白芝麻，淋上姜汁即可。M1s味蕾網(wǎng)

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　　姜汁豇豆做法四：嫩豇豆300克、姜20克、大蒜3塊、鹽5克、香油5克、白醋20克。把嫩豇豆洗凈切成4厘米長的小段，入開水中汆3分鐘，然后用涼水沖涼，把姜加一點(diǎn)點(diǎn)水，用攪拌機(jī)打成姜汁，再把所以調(diào)料都倒入豇豆中一拌就可以啦。M1s味蕾網(wǎng)

　　提醒：豇豆焯水時開蓋煮，并滴兩滴油在水里，可讓豇豆保持嫩綠。這個菜做完以后，放在冰箱里冰一會，更好吃。M1s味蕾網(wǎng)