用最簡單的方法做出鮮香嫩滑的白切雞_詳細教程
[導(dǎo)讀]:大家好,我是 美食 圈的小編!很高興你能光臨本網(wǎng)站!你現(xiàn)在所處的位置在于【 涼菜 】欄目底下,今天將為大家?guī)淼氖恰啊?用最簡單的方法做出鮮香嫩滑的 白切 雞 】”的詳細內(nèi)容
大家好,我是美食圈的小編!很高興你能光臨本網(wǎng)站!你現(xiàn)在所處的位置在于【涼菜】欄目底下,今天將為大家?guī)淼氖恰啊?b>用最簡單的方法做出鮮香嫩滑的白切雞】”的詳細內(nèi)容介紹,如果你對做菜感興趣,如果你對食譜感興趣!如果你對美食感興趣!希望通過本文的閱讀對你有所幫助!正文如下:
材料:兩斤到兩斤半的三黃雞一只,料酒、姜片、蔥結(jié)、麻油各適量。Qf4味蕾網(wǎng)
做法:雞處理干凈,冷水下鍋,水沒過雞,放料酒,姜片、蔥結(jié)。大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮2分鐘,關(guān)火不要開蓋子,讓雞在湯中繼續(xù)浸泡半小時,讓鍋中的余溫把雞泡熟。自然冷卻后撈出,在雞表面均勻的刷上麻油,切塊上桌。Qf4味蕾網(wǎng)
制作要領(lǐng):Qf4味蕾網(wǎng)
1.做白切雞首選應(yīng)該是嫩三黃雞,土雞雖好,但不適合做白切雞,更適合燉湯。Qf4味蕾網(wǎng)
2.記得,煮雞的整個過程不要開蓋子,后面半個小時的浸泡很重要,其實雞就是在這個浸的過程中由生變熟的。Qf4味蕾網(wǎng)
3.一次吃不完的雞,記得要泡在雞湯中,吃的時候再從湯汁中取出切件。這樣才能保持雞肉中的水分不流失,才會有嫩的口感。Qf4味蕾網(wǎng)
以上就是味蕾網(wǎng)小編為大家介紹的“【用最簡單的方法做出鮮香嫩滑的白切雞】”的詳細內(nèi)容,如果這篇文章對你有幫助的話!記得收藏喔!
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