用最簡單的方法做出鮮香嫩滑的白切雞_詳細教程

發(fā)布時間：2024-10-18 12:00:02分類：午餐閱讀：次編輯：味蕾網(wǎng)小編

[導(dǎo)讀]：大家好,我是美食圈的小編！很高興你能光臨本網(wǎng)站！你現(xiàn)在所處的位置在于【涼菜】欄目底下，今天將為大家?guī)淼氖恰啊?用最簡單的方法做出鮮香嫩滑的白切雞】”的詳細內(nèi)容

大家好,我是美食圈的小編！很高興你能光臨本網(wǎng)站！你現(xiàn)在所處的位置在于【涼菜】欄目底下，今天將為大家?guī)淼氖恰啊?b>用最簡單的方法做出鮮香嫩滑的白切雞】”的詳細內(nèi)容介紹，如果你對做菜感興趣，如果你對食譜感興趣！如果你對美食感興趣！希望通過本文的閱讀對你有所幫助！正文如下：

　　材料：兩斤到兩斤半的三黃雞一只，料酒、姜片、蔥結(jié)、麻油各適量。Qf4味蕾網(wǎng)

　　做法：雞處理干凈，冷水下鍋，水沒過雞，放料酒，姜片、蔥結(jié)。大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮2分鐘，關(guān)火不要開蓋子，讓雞在湯中繼續(xù)浸泡半小時，讓鍋中的余溫把雞泡熟。自然冷卻后撈出，在雞表面均勻的刷上麻油，切塊上桌。Qf4味蕾網(wǎng)

　　制作要領(lǐng)：Qf4味蕾網(wǎng)

　　1.做白切雞首選應(yīng)該是嫩三黃雞，土雞雖好，但不適合做白切雞，更適合燉湯。Qf4味蕾網(wǎng)

　　2.記得，煮雞的整個過程不要開蓋子，后面半個小時的浸泡很重要，其實雞就是在這個浸的過程中由生變熟的。Qf4味蕾網(wǎng)

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　　3.一次吃不完的雞，記得要泡在雞湯中，吃的時候再從湯汁中取出切件。這樣才能保持雞肉中的水分不流失，才會有嫩的口感。Qf4味蕾網(wǎng)

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