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辣炒老來少蕓豆的做法

發(fā)布時間:2023-06-04 09:20:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:1張圖片 “ 一般炒老來少蕓豆會先炒點(diǎn)肉,這次想換個炒法,試了試麻椒和干辣椒,味道還不錯,分享給大家。 ” 食材明細(xì) 主料 老來少蕓豆 500g·750g 輔料 干辣椒 4-5個 麻椒 約30粒 蔥
辣炒老來少蕓豆的做法

  1張圖片

一般炒老來少蕓豆會先炒點(diǎn)肉,這次想換個炒法,試了試麻椒和干辣椒,味道還不錯,分享給大家。

食材明細(xì)

主料
  • 老來少蕓豆 500g·750g
輔料
  • 干辣椒 4-5個
  • 麻椒 約30粒
  • 蔥花 適量
  • 姜片 適量
  • 適量
  • 麻辣 口味
  • 工藝
  • 半小時 耗時
  • 普通 難度

辣炒老來少蕓豆的做法步驟

  • 辣炒老來少蕓豆的做法步驟:1
    1
    輔料準(zhǔn)備,把姜切片是因?yàn)槿绻幌矚g吃姜,方便挑出來,不介意姜的可以切成絲。
  • 辣炒老來少蕓豆的做法步驟:2
    2
    蕓豆掰成5公分左右,清洗干凈。
  • 辣炒老來少蕓豆的做法步驟:3
    3
    冷過熱油,放入輔料,炒出香味。
  • 辣炒老來少蕓豆的做法步驟:4
    4
    放入蕓豆,炒到蕓豆稍變軟,大概十分鐘左右。
  • 辣炒老來少蕓豆的做法步驟:5
    5
    倒入適量的水,大火煮開,剛沒過蕓豆即可。
  • 辣炒老來少蕓豆的做法步驟:6
    6
    蓋上鍋蓋,燜約二十分鐘左右,然后大火收汁即可。

小竅門

蕓豆一定要炒熟才能吃,生吃可能會中毒!
來自 lianzi631 的作品
使用的廚具:炒鍋
所屬分類: 熱菜   家常菜   午餐   晚餐  
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