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辣炒老來少蕓豆的做法

發(fā)布時間：2023-06-04 09:20:01分類：午餐 閱讀：次編輯：味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]：1張圖片 “ 一般炒老來少蕓豆會先炒點(diǎn)肉，這次想換個炒法，試了試麻椒和干辣椒，味道還不錯，分享給大家。 ” 食材明細(xì) 主料 老來少蕓豆 500g·750g 輔料 干辣椒 4-5個 麻椒 約30粒 蔥
辣炒老來少蕓豆的做法

  1張圖片

“一般炒老來少蕓豆會先炒點(diǎn)肉，這次想換個炒法，試了試麻椒和干辣椒，味道還不錯，分享給大家。”

食材明細(xì)

主料
  • 老來少蕓豆 500g·750g
輔料
  • 干辣椒 4-5個
  • 麻椒 約30粒
  • 蔥花 適量
  • 姜片 適量
  • 水 適量
  • 麻辣 口味
  • 炒 工藝
  • 半小時 耗時
  • 普通 難度

辣炒老來少蕓豆的做法步驟

  • 辣炒老來少蕓豆的做法步驟：1
    1
    輔料準(zhǔn)備，把姜切片是因?yàn)槿绻幌矚g吃姜，方便挑出來，不介意姜的可以切成絲。
  • 辣炒老來少蕓豆的做法步驟：2
    2
    蕓豆掰成5公分左右，清洗干凈。
  • 辣炒老來少蕓豆的做法步驟：3
    3
    冷過熱油，放入輔料，炒出香味。
  • 辣炒老來少蕓豆的做法步驟：4
    4
    放入蕓豆，炒到蕓豆稍變軟，大概十分鐘左右。
  • 辣炒老來少蕓豆的做法步驟：5
    5
    倒入適量的水，大火煮開，剛沒過蕓豆即可。
  • 辣炒老來少蕓豆的做法步驟：6
    6
    蓋上鍋蓋，燜約二十分鐘左右，然后大火收汁即可。

小竅門

蕓豆一定要炒熟才能吃，生吃可能會中毒！
來自 lianzi631 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類： 熱菜   家常菜   午餐   晚餐  
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