菜譜分類 
飲食健康 
食材大全 
美食資訊 
網(wǎng)站首頁芥末鲅魚的做法
[導(dǎo)讀]：4張圖片 “ 這種鮐鲅魚腥味較重，要想做的好吃，一是收拾干凈，特別是洗凈血污；二是要用重口味的調(diào)料調(diào)味。因?yàn)榍安痪觅I了一瓶芥末醬，不是很辣，還有點(diǎn)甜酸的味道。于是就用
4張圖片
“這種鮐鲅魚腥味較重，要想做的好吃，一是收拾干凈，特別是洗凈血污；二是要用重口味的調(diào)料調(diào)味。因?yàn)榍安痪觅I了一瓶芥末醬，不是很辣，還有點(diǎn)甜酸的味道。于是就用芥末醬作為調(diào)味料，燒制了這盤鲅魚，味道挺獨(dú)特的，非常好吃。”
食材明細(xì)
- 其他 口味
- 燒 工藝
- 廿分鐘 耗時(shí)
- 普通 難度
芥末鲅魚的做法步驟
-
1把鮐鲅魚去頭、去除內(nèi)臟，洗凈腹腔的血污。 -
2這是洗凈的鮐鲅魚和芥末醬。 -
3把鮐鲅魚控凈水分，靠背部劃幾刀。 -
4熱油，炒香蔥姜蒜。 -
5放入鮐鲅魚。先后烹入料酒、醋，再加適量生抽。 -
6加入適量的芥末醬。 -
7加水燒開。 -
8撇凈浮沫，加鹽調(diào)味，燒制10分鐘。 -
9翻面再燒制3分鐘，旺火收汁即成。 -
10出鍋裝盤，即可上桌食用。
小竅門
1、收拾鮐鲅魚時(shí)，最好把頭棄之不要。
2、加料酒和醋時(shí)，要開旺火，使其蒸發(fā)去除腥味。
2、加料酒和醋時(shí)，要開旺火，使其蒸發(fā)去除腥味。
來自 饞嘴樂 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
贊(0) 鄭重聲明：本站中提到的菜品過敏者請勿使用，菜品不能直接替代藥品使用，如果患有疾病者請遵醫(yī)囑謹(jǐn)慎食用，文章來源于網(wǎng)絡(luò)，僅作為參考，如果網(wǎng)站中圖片和文字侵犯了您的版權(quán)，請聯(lián)系我們刪除！
上一篇：爛糊白菜的做法
下一篇：椒香杏鮑菇的做法
相關(guān)推薦
本周流行
猜你喜歡
最新更新
熱門資訊
關(guān)注我們
