重慶麻辣涼面是用堿性面條制作而成的具有特色的美味食品。味道麻辣爽口清涼飽滿，簡單實惠。夏天吃什么？來一碗正宗的重慶麻辣涼面吧。吃了之后清涼爽口，食欲大增。很好。

重慶辣冷面實踐教程:

1.準(zhǔn)備菠菜堿面，蒸鍋燒開水，放入蒸鍋，大火蒸6分鐘，取出蒸好的面條。

2.鍋里燒開水，放入蒸好的面條，焯一分鐘。水開了就可以老了，把水瀝干，加油，用筷子把面抖松。

3.準(zhǔn)備調(diào)料，將蔥切成粉末，用大蒜制成大蒜。

4.取一碗，加入面條和蔬菜，加入大蒜、醬油、米醋、辣椒油、胡椒粉、辣椒油、芝麻油、蔥等。，并且混的很好。

成品圖:

重慶辣冷面怎么吃；

1.做這種涼面，一定要先蒸熟再煮。這樣做出來的面條，根很結(jié)實，一點都不會粘。

2、面也可以炒、涼，或者澆肉醬。

重慶辣冷面介紹到此結(jié)束。如果時間充裕，可以炒香脆花生，撒在上面，味道會更好。