紅薯是現(xiàn)在秋冬季節(jié)正是食用的一種美味食材，經(jīng)常我們吃到的紅薯是通過(guò)煮制、烤制等美食做法做成的，今天這道紅薯絲煎蛋是將紅薯切絲后加上雞蛋拌勻一起煎制而成的，吃起來(lái)清香的紅薯混合著鮮美的雞蛋，非常的美味，并且紅薯纖維素含量極高，還可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，排除體內(nèi)的毒素，幫助消化。

　　紅薯絲煎蛋的做法教程：

　　1.紅薯洗凈去皮，用工具擦成絲。

　　2.紅薯絲中放入兩個(gè)雞蛋，少許鹽和糖，攪拌均勻。

　　3.熱油，放入紅薯絲，煎成兩面金黃。

　　4.加少量水燜一會(huì)，出鍋。

　　成品圖：

　　紅薯絲煎蛋的美味小竅門(mén)：

　　1.喜歡香酥口味的，別燜鍋，煎薄一點(diǎn)，好吃。

　　2.老年人吃少放油，燜軟一點(diǎn)。

　　紅薯絲煎蛋的做法介紹到這里就結(jié)束了，喜歡的朋友可以試著做一下，鮮美的雞蛋加上清香微甜的紅薯絲，吃起來(lái)美味極了，并且老少皆宜，不妨做來(lái)和家人們嘗一嘗吧。