香蔥、豆腐、雞蛋這三種食材都是我們經(jīng)常會(huì)吃到的，煎蛋更是一種很家常的美食做法啦。今天咱就把香蔥、豆腐、雞蛋這三者混合在一起做成一道香蔥豆腐煎蛋，吃起來(lái)非常的美味，并且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人的身體也有著很大的益處，做起來(lái)也非常的簡(jiǎn)單，就是需要在煎蛋的時(shí)候注意做法和火候即可。

　　香蔥豆腐煎蛋的做法教程：

　　1.香蔥切末，豆腐切成丁。

　　2.碗中打入雞蛋，加入香蔥末和適量鹽，攪拌均勻。

　　3.加入豆腐丁，輕輕拌勻。

　　4.平底鍋中加適量油，將豆腐蛋液倒入鍋中，用竹鏟攤平。

　　5.待表面凝固后，劃成四份，翻面煎，待全部煎熟，劃成小塊即可。

　　成品圖：

　　香蔥豆腐煎蛋的美味小竅門(mén)：

　　1.南豆腐很嫩，所以切時(shí)要在刀上沾少許水，小心切成丁。

　　2.豆腐放入蛋液后也要輕輕攪拌，不然很易碎。

　　香蔥豆腐煎蛋的做法介紹到這里就結(jié)束了，吃起來(lái)很美味的一道菜肴，一個(gè)人在家的時(shí)候完全可以將這道菜肴當(dāng)做是一頓主食來(lái)食用，也是很不錯(cuò)的哦。