今天這種豌豆烤小杏鮑菇用的杏鮑菇是比較小的一種，不僅比大杏鮑菇便宜，而且口感比大杏鮑菇嫩嫩。配上豌豆和豬肉，制作出來的菜鮮亮醒目，清香可口。這道菜也很簡(jiǎn)單。下面詳細(xì)介紹一下如何做出好吃的豌豆，如何燒迷你杏鮑菇。

豌豆燒迷你杏鮑菇實(shí)踐教程:

1.杏鮑菇用水洗凈，浸泡一段時(shí)間。豌豆去皮，用清水洗凈，泡一會(huì)兒。

2.豬肉切片，洋蔥和姜切碎，彩色辣椒切丁。

3.將杏鮑菇放入沸水中煮三分鐘，然后撈出，用冷水控制水分。

4.油熱時(shí)炒豬肉，變色后加入蔥花、生姜，使其變香。

5.加入豌豆翻炒至變色。加入杏鮑菇，翻炒一會(huì)。

6.加入適量的鹽和蠔油，再加入少許水，不蓋蓋子，瀝干水分。

7.然后加入彩色辣椒丁，翻炒均勻，關(guān)火，出鍋。

成品圖:

豌豆燒迷你杏鮑菇的美味小貼士；

1.杏鮑菇浸泡一段時(shí)間不僅更干凈，而且使杏鮑菇的肉質(zhì)更柔軟。

2.加入清水，瀝干。將杏鮑菇燒一段時(shí)間，使其味道更好。

杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)分析：

1.杏鮑菇蛋白是維持免疫功能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，是白細(xì)胞和抗體的主要成分，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。

2.杏鮑菇能軟化和保護(hù)血管，降低人體血脂和膽固醇。

3.杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，適用于治療食物停滯、潤(rùn)胃美容。

以上是用豌豆煮迷你杏鮑菇的技巧。把這道菜當(dāng)家常菜或者宴席菜用就很不錯(cuò)了。豌豆煮迷你杏鮑菇值得學(xué)習(xí)。