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韭菜炒蠶蛹的做法——舉例說明如何吃好韭菜炒

發(fā)布時間:2024-02-18 10:40:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:這是一道用新鮮的春天 韭菜 和富含 蛋白質(zhì) 的蠶蛹油炸而成的 美味 菜肴。嘗起來韭菜的香味和蠶蛹的焦臭味很搭,很好吃,很適合做我們該有的零食。于是,親朋好友的蠔油來了,老

這是一道用新鮮的春天韭菜和富含蛋白質(zhì)的蠶蛹油炸而成的美味菜肴。嘗起來韭菜的香味和蠶蛹的焦臭味很搭,很好吃,很適合做我們該有的零食。于是,親朋好友的蠔油來了,老公今天肯定要喝醉了,因?yàn)槲覄偘巡俗龊?,端上桌了。沒吃幾口,他就把家里的好酒拿出來了。我開玩笑說你不是留著過年用的。

韭菜炒蠶蛹的方法

1、將蠶蛹放入水中,加入10克鹽,煮沸5分鐘

2.鍋底加入花生油,蔥、姜、蒜翻炒,加入煮熟的蠶蛹翻炒

3.用鹽炒

4.加胡椒粉炒一下

5.攪拌均勻,加入切好的韭菜。炒一會兒,然后做飯

成品圖

韭菜炒蠶蛹小技巧 1.蠶蛹提前在鹽水中煮熟,既能入味,又能使小蠶蛹成熟,保持外形美觀。

2.炒的時候盡量用小火炒,不要碰到鍋底。

蠶蛹的營養(yǎng)分析及食用注意事項(xiàng) 富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸,是老弱病殘和產(chǎn)后婦女的高級營養(yǎng)補(bǔ)充品。蠶蛹能產(chǎn)生藥理活性物質(zhì),能有效提高人體白細(xì)胞水平,從而提高人體免疫功能,延緩人體機(jī)能衰老。蠶蛹油能降低血脂和膽固醇,對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著效果。

【食用】適合高血壓、高血脂、脂肪肝、糖尿病人群食用;適合肺結(jié)核、身體瘦弱者;適合又瘦又瘦的孩子;適用于慢性胃炎、胃下垂的人群;適用于腰膝酸軟、夜尿多、陽痿遺精的中老年人。

【不吃】蠶蛹補(bǔ)虛,但腳氣的人不吃。

應(yīng)采取以下措施防止蠶蛹中毒: 1.購買新鮮蠶蛹,不買不吃腐爛的蠶蛹;

2.吃蠶蛹之前,一定要充分加熱。要在沸水中煮15分鐘后再煎、炸;

3.一次少吃。未完成的蠶蛹放置后,食用前應(yīng)徹底加熱;

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