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澆汁涼皮的做法_澆汁涼皮怎么做好吃圖解

發(fā)布時(shí)間:2024-03-22 17:40:01分類:涼菜 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:涼皮 我們一般都是夏季食用的一種 美食 ,夏季食用清新爽口,今天給大家介紹的這道澆汁涼皮是一道很適合在冷天食用的美食,因?yàn)檫@里的澆汁是用 洋蔥 、西紅柿、 生姜 、 辣椒 等

  涼皮我們一般都是夏季食用的一種美食,夏季食用清新爽口,今天給大家介紹的這道澆汁涼皮是一道很適合在冷天食用的美食,因?yàn)檫@里的澆汁是用洋蔥、西紅柿、生姜、辣椒等食材做成的,其中生姜有很好的驅(qū)寒保暖作用,可以減少寒涼帶給人身體的不適度。

  澆汁涼皮從外觀上來看,紅紅火火的,看著就很有食欲,吃起來香辣可口,酸酸甜甜的味道很是不錯(cuò),涼皮吃起來有酸甜、有香辣、還有洋蔥的清新,非常的惹人食欲。

  澆汁涼皮的做法教程:

  1、主要原料。

  2、洋蔥和生姜分別切碎。

  3、將洋蔥碎裝入一個(gè)保鮮袋中,用搟面杖敲擊,使之成為洋蔥泥。

  4、西紅柿去皮,切小丁。

  5、炒鍋倒油,依個(gè)人口味加入適量干辣椒面,開小火,炸香辣椒面。

  6、下入處理好的洋蔥泥和生姜末炒香。

  7、下入西紅柿翻炒至出紅汁,加少量水。

  8、加適量味精。

  9、加適量食鹽。

  10、加入香醋,翻炒至鍋中湯汁變濃。

  11、涼皮裝碗。

  12、澆上剛出鍋的熱汁,即可。

  成品圖:

  澆汁涼皮的美味小竅門:

  1、把洋蔥搗碎,更利于其香味激發(fā)出來,吃的時(shí)候也不會(huì)有很粗糙的口感。

  2、辣椒面和醋的量根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行增減,適合自己的才是最美味的。

  3、關(guān)于味精,介意的話可以不放,但個(gè)人感覺如果少了味精,總是少了那么一點(diǎn)點(diǎn)滋味。

  澆汁涼皮的做法介紹到這里就結(jié)束了,喜歡的朋友可以試著做一下,很是不錯(cuò)的一道美食呢,不妨做來和家人們嘗一嘗吧,紅紅火火的外觀加上香辣爽口的味道,真的是很惹人食欲呢。

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