排骨的做法多種多樣，每一種都有不同的美味。但我鐘愛烤排骨，用烤箱出來的排骨色澤紅潤(rùn)、香氣濃郁、外焦里嫩，味道超棒。這次做加入了大量的水果，豐富了它的營(yíng)養(yǎng)，還帶來了一絲絲的酸甜，吃起來一點(diǎn)也不油膩。

果味烤蜜排的做法：

1、肋排洗凈，瀝干水分;橙子去皮取果肉切碎備用。

2、加入叉燒醬、蜂蜜、生抽、老抽、白葡萄酒、姜片、蔥段拌勻。

3、撒入橙子果肉，用保鮮膜封存入冰箱冷藏3小時(shí)以上。

4、楊桃、李子、蘋果洗凈去核，切塊。

5、將腌漬的排骨和水果間隔碼放在烤架上，撒上橙皮絲和百里香。

6、烤箱預(yù)熱至200度，上下火烤制30分鐘即可。

成品圖：

果味烤蜜排的小訣竅：

1、如果排骨量大，需要延長(zhǎng)燒烤時(shí)間，以湯汁收濃，排骨表面油潤(rùn)，沒有過多汁水為宜。

2、用來和排骨一起烤制的水果可以選用蘋果、李子這一類的水果，不會(huì)出太多湯汁。
排骨的食用功效：

1、補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸

　　豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2、補(bǔ)鈣

　　豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

楊桃的食用功效：

　　1、保護(hù)肝臟、降低血脂血糖：楊桃能減少機(jī)體對(duì)脂肪的吸收，有降低血脂、膽固醇的作用，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用。同時(shí)還可保護(hù)肝臟，降低血糖。

　　2、消除疲勞感：楊桃中糖類、維生素C及有機(jī)酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補(bǔ)充人體的水分，生津止渴，并使人體內(nèi)的熱或酒毒隨小便排出體外，消除疲勞感。

　　3、促進(jìn)消化：楊桃果汁中含有大量纖維質(zhì)、草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能提高胃液的酸度，促進(jìn)食物的消化。如胸悶欲嘔、消化不良、腹脹打嗝，只要多吃楊桃，癥狀便能逐漸減輕。