這道焗烤青醬牛肉飯是煸炒而成，這道菜營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮滑，非常好吃?？梢杂米约易龅那噌u。做最愛吃的h烤。青醬向來是搭配海鮮，但是經(jīng)嘗試過和肉類也很搭，所以就不自我設(shè)限，變出青醬搭肉類的料理。

焗烤青醬牛肉飯的做法：

1、用點(diǎn)橄欖油炒香絞肉，先盛起。

2、利用余油，炒香洋蔥及蒜片。

3、接著加入青紅椒同炒，加入炒好的絞肉及白飯，用切拌方式將白飯和材料炒勻。

4、接著加入青醬拌勻。

5、下點(diǎn)鹽巴，黑胡椒粉及梅林辣醬油調(diào)味。

6、將炒好的飯放入烤盤，均勻?yàn)Ⅻc(diǎn)高湯，比較濕潤(rùn)。

7、鋪上h烤用起司，入烤箱200度C，焗烤8～10分鐘。以自家烤箱而定，將起司烤上色融化即可。

成品圖：

焗烤青醬牛肉飯的竅門：

1、牛肉的纖維組織較粗，結(jié)締組織又較多，應(yīng)橫切，將長(zhǎng)纖維切斷，不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。

2、如果加上少許蘑菇，清新的菌味，滑滑嫩嫩，怎么吃都吃不膩。