這個三鮮白菜水餃?zhǔn)呛芎唵危彩且坏兰页２?。一般做三鮮白菜水餃的面揪下一塊面來搟薄用，在把切碎的餡用薄面皮包起來，就可以了。三鮮白菜水餃里面都有牛絞肉，豬絞肉，白蝦，白菜，青蔥等，營養(yǎng)豐富，只要做出來滿意那口味就是最好的。

三鮮白菜水餃的做法：

1、備料。

2、切碎白菜灑一小匙鹽脫水約20分鐘后擠干備用。

3、備姜末。

4、白蝦去殼再切碎備用。

5、放李錦記舊莊特級蠔油1大匙提升鮮味，再放醬油2大匙、麻油2大匙、適量胡椒粉、及鹽巴調(diào)味。

6、拌勻即完成水餃餡，餡料完成后可先試包兩個水餃下水煮確認(rèn)調(diào)味再開始大包特包喔。

7、我煮水餃的方式是水滾后丟入冷凍水餃，之后每次滾水后加水連續(xù)三次，接著轉(zhuǎn)中火蓋鍋煮很快水餃就膨脹得像氣球一樣就是熟。如果是煮現(xiàn)包水餃只要加兩次水就可以。

成品圖：

三鮮白菜水餃怎么做好吃的技巧：

1、帶殼蝦可用蝦仁取代。

2、麻油可用香油取代。

3、我用的是低脂幾乎沒油花的牛絞肉，因此豬絞肉的選擇就會多帶些油脂來平衡口感。

4、由于加入了海鮮，所以餃子要趁熱吃，涼了發(fā)腥。

三鮮白菜水餃的營養(yǎng)功效：

1、牛肉中脂肪含量很低，卻富含結(jié)合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運(yùn)動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

2、豬肉是日常生活的主要副食品，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養(yǎng)滋補(bǔ)之品。

3、蝦通乳的作用較強(qiáng)，并且富含磷，鈣，對小孩，孕婦有補(bǔ)益功效。

4、眼下在網(wǎng)上熱傳著一種來自“土耳其民間”的去痘面膜，這種面膜取材很簡單，就是平時常吃的大白菜。據(jù)說，土耳其婦女皮膚白嫩，而且很少出現(xiàn)青春痘等皮膚病，就是她們經(jīng)常用大白菜葉來貼臉的緣故。